Здесь всегда очередь.Иногда надо постоять...минут пять, может, семь.Но хозяйке лавочки очередь в радость: значит, ее изделие (пластинка мяса, завернутая в лепешку из теста, и к ней приправы и добавки на любой вкус - огурцы, лук, помидоры,перец, сыр, горчица, хрен...)нравятся покупателям.
Поговорить с хозяйкой не удается - очередь напирает. Да и чем? Все на виду. На небольшой электрожаровнице пляшут ("плес""танец"). выбирай и отходи.В трех метрах - море столиков и стульев. Весной их тысячами выставляют прямо на тротуары.У каждого ресторанчика, забегаловки, кафе, а их здесь сотни, можно присесть, заказать кофе, сок, лимонад, кока-колу, пепси, пиво - выбор есть.
Три-четыре одноногих столика и несколько таких же одноногих стульев. Незатейливо и просто, но бывает и более солидно. Плескавицы - самое распространенное кушанье, но не единственное. Есть гамбургеры,разные домашние колбаски.
Сладкоежкам тоже есть где разгуляться. Так называемые подсласти чаровницы (переводить,наверное, не надо), лотки с мороженым на каждом углу. О ценах не говорю, потому что они сейчас пляшут, будто на жаровне - инфляция .Мороженое "Капри" (с шоколадом и клубничной начинкой)вчера стоило 240 динаров, сегодня - 400.
Как работают торговые точки? Частные - когда вы хотите перекусить, государственные - по расписанию.Ларьки, лотки, палатки, киоски можно встретить обычно там,где собирается больше трех прохожих, гуляющих, отдыхающих, работающих.
Там, где людей бывает побольше, количество точек для обеда на скорую руку соответственно растет. Порой трудно определить, допустим, на пляже: больше людей или ларьков. Но то,что обедов хватает на всех с избытком,точно.
Мне часто приходится пользоваться услугами тех, кто бережет время. И вот что удивляло сначала: почему хозяева всегда вежливы, внимательны, улыбчивы и расторопны?! Ответ,думаю, не оригинален: потому что их много!Предполагаю, что скоро продавцам знаменитых плесковиц придется еще больше подтянуться.
Основание? Недавно в центре Белграда открыт большой ресторан-экспресс американской фирмы «Макдональдс». Обслуживающий персонал прошел «курс улыбок»в США. 2500 человек в час может накормить «Мак».
Блюда, изготовленные с применением компьютерной техники,согреваются и обязательной улыбкой, дружеским кивком,словом. Отработанными, конечно, заранее. Так что местным торговцам придется это учитывать.
ОБЫКНОВЕННОЕ ДЕЛО. Страх как не люблю закрытых дверей. Однажды,помню, постучал так робко, как учили,подождал, сколько полагается, щелку приоткрыл и извинительно сунул пол головы, да что там пол головы - вру: кончик носа и две ресницы.
Только хочу умоляюще попросить: «Извините, пожалуйста, разрешите...смотрю, еще дверь. Как вспыхнет у меня в голове, как тресну ногой дверь с петель долой. Смотрю, богатырь за столом,сигаретка в руке, дым остолбенел.
Смотрю, стул для просителей унизительным бочком к двери притиснут. Смотрю, богатырь съеживается, как копирка в кулаке. И-извините, - заикается, - разрешите присесть... Слабну образовался.
Сиди как сидишь,отвечаю и вдруг спохватываюсь: а чего это я? Да как я смею? Да кто я такой? Человека напугал,весь чешется.
- Простите, - оправдываюсь, - я случайно,во мне что-то вздрогнуло...Богатырь во спрял, расправился и как заорет:От дела отрывать?Неграмотный, читать не умеешь? Вон!!! Скуксился я, за дверь шмыг, смотрю - табличка: «Стучать, так не открывать».
Нет, думаю, стуча стучать не буду, лучше выломаю.И как двину ногой дверь на всю пяту. Смотрю, опять богатырь, как копирка в кулаке. Плюнул я и ушел.