Очень простое и вкусное блюдо, поев которое, вам будет хотеться добавки! Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами моей версией на бефстроганов, так как путём проб и ошибок я всё-таки пришёл к идеальной формуле!
Для приготовления нам понадобится:
Бефстроганов:
Говядина - 500гр.
Сливочное масло - 50гр.
Лук - 1шт.
Мука - 1ст.л.
Томатная паста
Сметана - 200гр.
Соль
Перец
Вода
Пюре:
Картофель - 1кг
Сыр - 100-150гр.
Сливки - 100-150мл
Сливочное масло - 50гр.
Приступаем к приготовлению:
Для начала нужно приготовить говядину, промыть и зачистить от плёночек. После чего можно нарезать её на тонкие полоски. Разогреваем сковороду и начинаем обжаривать наши полоски. Есть важная деталь: нужно обжаривать мясо не всё сразу, а в несколько заходов, дабы мясо обжарилось со всех сторон равномерно и приобрело румяную корочку.
Перекладываем мясо в сторону и на той же сковороде, на сливочном масле обжариваем лук. Когда лук стал золотистым, добавляем к нему томатной пасты. Перемешиваем и добавляем сметану, соль, перец и МЯСО. Даём потомиться 5-10 минут и бефстроганов готов!
Теперь приступаем к приготовлению пюре. Чисти и отвариваем картофель, добавляем к нему сначала сливочное масло, затем аккуратно вливаем сливки, после того, как пюре обрело свой вид, всыпаем туда легкоплавкий сыр и вуаля.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и узнавайте о самых интересных рецептах и не только!
Также вас может заинтересовать: