- Овощная закуска.
Идеально подходит болгарский перец.Его нужно нарезать широкими кружочками,заполнить нежирным творогом, предварительно смешанным с солью и чесноком, зеленью, а сверху можно положить по маслине.
2.Закуска на шпажке.
Отвариваем сырые мидии или используем консервированные. Понадобятся также вареные креветки (можно разморозить готовые). На каждую шпажку насаживаем сначала креветку, затем мидию, а после нее – каперс. Готовые закуски на шпажках поливают лимонным соком.
3.Фаршированные шампиньоны.
Шляпки шампиньонов отделяем от ножек, в каждую шляпку кладём по кусочку сыра и немного приправ, затем на пару минут помещаем в микроволновку. Вместо сыра можно капнуть немного оливкового масла, добавить специи и чеснок и также поместить в микроволновку.
4.Шпажки с ветчиной, сыром и виноградом.
Для этого рецепта лучше использовать моцареллу в шариках, но можно также взять любой твердый сыр по вашему вкусу.
Ветчину нарезаем кубиками, виноград моем и сушим . На шпажку накалываем маленький шарик моцареллы, затем кубик ветчины, сверху виноградинку. Аналогичным образом приготовьте остальные шпажки, пока не кончатся продукты. Выложите шпажки с закуской на блюдо и сбрызните оливковым маслом.
5.Горячий сэндвич с сыром, томатами и ветчиной.
Батон нарезаем ломтиками одинаковой толщины, смазываем их тонким слоем сливочного масла. Сыр и ветчину нарезаем тонкими ломтиками, а помидоры – кружочками. На хлеб кладем сыр, сверху ветчину и помидор, солим и перчим. На помидор кладём еще один ломтик сыра, накрываем хлебом. Подготовленные таким образом сэндвичи желательно жарить на гриле, но можно и запечь, до хрустящей корочки, сыр при этом должен расплавиться.
Приятного аппетита!