Куркума
Пряности издревле ценятся не только в качестве веществ, делающих блюда более приятыми на вкус, придавая им недостающей пикантности, большая часть из них имеет действительно уникальные целебные свойства.
Яркий тому пример – куркума, корень которой сушится, измельчается и превращается во вкуснейшую добавку и мощнейшее лекарство.
Изначально ее можно было встретить только в Индии, но со временем благодаря усилиям энтузиастов она «перебралась» в Китай, Японию, Индонезию, острова Мадагаскар и Гаити, где и до сегодня выращивается в промышленных масштабах и поставляется во все уголки света.
Полезные свойства куркумы
Сначала рассмотрим теоретическую часть. Так, на Востоке специям отводят особую роль в рационе человека.
Аюверда даже считает их своего рода панацеей, поэтому очень часто приписывает в качестве снадобья в самом разнообразном виде.
Древние медики прописывали турмерик для:
• очищения крови;
• согревания;
• очистки тела от токсинов;
• повышения эластичности связок;
• открытия энергетических каналов и, как следствие, обеспечения единения с окружающим пространством.
К такой трактовке можно относиться по-разному, одни считают ее вполне справедливой, а другие – не более чем древними сказками.
Но как бы там ни было, химический состав говорит о многом.
В нем можно найти массу полезных элементов:
• множество витаминов;
• железо;
• кальций;
• фосфор.
К тому же здесь присутствуют естественные антибиотики, наносящие куда менее существенный вред (в отличие от своих синтетических аналогов).
Нельзя не упомянуть и о наличии эфирных масел, содержащих фитопитательные компоненты и терпены, в связи с чем выполняющих роль своеобразных «омолодителей» и даже защитников от возникновения онкологических недугов.
Особенности использования для лечения
Турмерик считается полностью безвредным, поэтому назначается как совсем маленьким деткам, так и пожилым.
Впрочем, здесь не лишним будет упомянуть об опасности бесконтрольного самолечения и необходимости своевременного обращения к врачу.
Нетрадиционные методы – это отнюдь не панацея.
И против особенно тяжелых недугов они окажутся бессильными.
Впрочем, специалист сам может назначить вам такую терапию.
Например, в Европе она прописывается при травмах, ревматоидных артритах и даже разного рода воспалениях ЖКТ.
Присыпание порошком раны помогает остановить кровь и обеззаразить поврежденный участок, что особенно важно при недоступности более серьезных медикаментов.
Благодаря нормализации обмена веществ куркума существенно улучшает состояние кожи и избавляет ее от фурункулов, зуда, экземы и многих других проблем.
А косметические маски улучшают цвет лица, очищают кожу и, что самое главное, открывают потовые железы.
Вместе с медом она становится отличным средством, пригодным для приготовления компресса, спасающего от воспаления суставов, растяжений и ушибов.
Замените мед растопленным сливочным маслом - и вы получите состав, борющийся с гнойниками, нарывами и разнообразными язвочками.
Использование в медицине. Несколько доступных рецептов
1. Проблемы с желудком и ЖКТ, метеоризм, диарея.
1 ч.л. смешивается со стаканом воды и выпивается в два захода перед едой.
2. Горло.
Для полосканий используется стакан теплой воды с разбавленной в нем половиной ч.л. специи и таким же количеством обыкновенной поваренной соли.
Это антисептик, удаляющий слизь и дезинфицирующий, а также на некоторое время полностью снимающий или хотя бы уменьшающий болевые ощущения.
Такое же средство рекомендуется и при проблемах с ротовой полостью и деснами.
3. Простуда, ОРЗ.
Очень заметное положительное действие оказывают полоскания, приготовленные с солью и турмериком.
После такого воздействия в носоглотке уничтожаются вредные микроорганизмы, а слизь начинает отходить намного проще и активнее.
Также можно посоветовать смешать ее с горячим молоком.
Состав нужно пить до еды или же рассасывать с медом.
У сильнодействующего природного лекаря есть и несколько противопоказаний.
Во-первых, его не стоит применять совместно с медикаментами, поскольку такое внешнее воздействие сильно искажает клиническую картину.
Во-вторых, это камни в желчном пузыре и непроходимость желчевыводящих путей, при которых такая терапия окажется неэффективной и просто вредной.
Несколько слов о кулинарии
В этой отрасли ее используют в двух направлениях.
Прежде всего, ценится ее очень приятный аромат и вкус, похожий на имбирь.
К тому же она имеет ярко выраженный желтый окрас, что делает ее применение целесообразным для подкрашивания продуктов (например, знакомых всем чипсов и многих других блюд), получающих в итоге характерный желтоватый оттенок.