Гамбургеры? Хе,хе - куда им! Вот образец беляшей, какие блестяще делала бабушка Зоя. Тесто дрожжевое, на воде, безо всяких прибамбасов. Но беляши получались обалденно вкусными и душистыми! Дедушка Володя называл их "перепечками"*. Он тоже их очень любил. Ехали как-то на поезде в Петропавловск. Он с нетерпением говорит:"Ну, давай, хоть "перепечек" поедим, что-ли?" А бабушка Зоя упаковала их нам в дорогу в миске с крышкой, потому что никакого пластика тогда еще придумано не было. Открыли крышку, а по купе пошел аромат ... Все завистливо завертели носами и стали смотреть в окно. Один мальчик закричал:"Волк! Волк!" Может быть это был вовсе и не волк, а просто крупная собака, но одинокая на этом пустынном перегоне и так далеко от жилья. Пришел волк (или волчица) попросить чего-нибудь у проезжающего поезда ...
- От татарского "перемячи" - одно из названий этих славных тюркских пирожков с мясом.