Родом из (Испания), это суп, который очень легко приготовить, вкусный и полезный. Приготовленный без варки он практически не теряет полезных свойств!
Я адаптировала оригинальный рецепт (только небольшие изменения) и делала его много раз. Его можно употреблять в любое время, но особенно когда на улице жарко, потому что он обладает охлаждающим эффектом.
Фактическое время приготовления супа короткое (менее 15 минут), поэтому его могут сделать те, у кого совсем мало времени!
Шаг 1. Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг. хорошо созревшие, мягкие, сочные помидоры
- 3 свежих огурца, средних размеров, с кожурой, нарезанными черешками
- 1/2 болгарского перца
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- 2 ломтика белого хлеба, с корочкой, однодневной давности
- 2 столовые ложки белого винного уксуса, оливковое масло (50 мл.)
- 1/2 стакана воды
Необязательно, но рекомендуется: мелко нарезанную зеленую петрушку посыпать супом в конце. На фотографии не показано.
Шаг 2: Мы режем овощи и кладем все в кухонный комбайн
Чеснок почистить, огуречные хвостики порезать и все овощи вымыть.
Порежьте все овощи на кубики и добавьте их в кухонный комбайн .
Также сюда добавляют соль, перец, воду, уксус, оливковое масло, а также два ломтика хлеба, нарезанные на более мелкие кусочки.
Все ингредиенты теперь находятся в кухонном комбайне (кроме петрушки).
Шаг 3. Смешайте все.
Поставьте крышку на кухонный комбайн и начните на высокой скорости. Перемешивать в течение 1 ... 2мин.
В результате получится довольно тонкая паста.
При отсутствии кухонного комбайна можно использовать обычный блендер и кастрюлю. Результат будет тот же, но с немного большей работой.
Шаг 4. Положите все в кастрюлю и поставьте в холодильник.
Результат нашей работы перемещаем в небольшую кастрюлю, накрываем ее крышкой, мы ставим ее в холодильник на 4 ... 5 часов.
Таким образом, ароматы смешаются, и мы получим окончательный вкус.
Шаг 5. Подаем суп к столу.
Для данного количества получается 4 порции .
Рекомендую сверху посыпать мелко нарезанной зеленой петрушкой, для каждой порции.
Его можно подавать с гренками или небольшими кусочками тостов (см. фото).
И это все!
Приятного аппетита!
Как вам рецепт , дорогие подписчики?