Для того чтобы приготовить вкусные творожные рогалики понадобится совсем немного времени и продуктов.
Тесто готовиться просто и его можно хранить в холодильнике 2-3 дня, а в морозилке 1-2 недели.
Я заготавливаю его впрок на неделю, что бы быстро готовить и радовать себя и своих близких свежевыпеченными, вкусными творожными рогаликами к чаю на завтрак.
Для приготовления теста, сначала натираю в чашу на тёрке кусочек замороженного сливочного масла(140 гр.) с мукой (270 гр.)
Затем добавляю ванилин, смешанный с сахаром (100 гр.)
Что бы снизить зернистость творога, разбиваю его блендером и уже после этого добавляю в тесто.
Добавив половину чайной ложки разрыхлителя, приступаю к замешиванию теста
Хорошо замешанное тесто кладу в кулек и отправляю в холодильник на 1-2 часа. Пока тесто отлеживается можно заняться другими домашними делами.
Готовлю начинку для рогаликов
Начинка для рогаликов очень проста: сахар (2 ст. л.) плюс молотые орехи (4 ст. л.)
Единственное что надо, это хорошенько их перемешать.
Достаю тесто из холодильника и делю его на четыре части.
Из одного такого куска теста получается 12 рогаликов. Если не хотите готовить больше, оставшееся тесто можно убрать в холодильник на будущее.
Раскатываю тесто, разрезаю его, раскладываю начинку и сворачиваю рогалики.
Выкладываю их на противень и отправляю в разогретую до t - 200°С духовку.
Рогалики готовы. Осталось лишь посыпать их сахарной пудрой!
Если у вас возникли вопросы по данному рецепту, задавайте их в комментариях.
Можете так же посмотреть видео, которое я для вас приготовила:
Ингредиенты
Тесто:
- Творог -300 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Сливочное масло – 140 гр.
- Мука -270 гр.
- Щеп соли
- Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
- Ванилин
Начинка:
- 4 ст. л. молотых орехов
- 2 ст. л. сахара
Приятного аппетита! Всего вам самого доброго мои дорогие читатели!
Спасибо за внимание, за лайки и комментарии! Подписывайтесь!
