Почему пересохли молочные реки?
Люди старшего поколения помнят, как мы возмущались отсутствием молока в магазинах, или выстаивали в кошмарных очередях, чтобы купить 2-3 бутылки молока. Ведь за несколько лет до перестройки никакой «молочной проблемы» не было! Но так было до тех пор, пока не вступили в строй новые мощности по производству сухого, консервированного и сгущенного молока. Мы производили 33,7% мирового выпуска молочных консервов. А где же они были? Там же, где и знаменитое русское масло.
Уже в 80-е годы во многих городах страны были введены талоны на масло и нормы потребления упали с 1 кг. до 200 гр. в месяц. А цены при этом выросли с 3р. 50 коп. в середине 80-х до 200 рублей и выше к 1992 году. Может быть резко упало производство масла? Ничего подобного. По сравнению с 1972 годом его производство увеличилось на треть. Но в 1972 году масло продавалось во всех магазинах. Доля СССР в мировом производстве масла составляла 21,4% при населении 4,88% мирового. На одного человека приходилось у нас на 26% больше масла, чем в благополучной Великобритании. Но официальная статистика утверждала, что СССР ввозил от 200 до 400 тыс. тонн в год масла из других стран. Согласно статистике и капиталистические и соцстраны сами потребляли его больше чем производили:
· Британия - на 141 тыс. тонн,
· Польша - на 90 тыс. тонн,
· Италия - на 57 тыс. тонн,
· Япония - на 16 тыс. тонн,
· Венгрия - на 14 тыс. тонн,
· Бельгия - на 10 тыс. тонн,
· Болгария - на 6 тыс. тонн,
· Финляндия - на 3 тыс. тонн,
· Чехословакия - на 1 тыс. тонн,
· Югославия - на 1 тыс. тонн,
Свое масло на продажу на мировой рынок поставляли только Дания, Франция, Нидерланды, Австралия и Новая Зеландия. В 1985 году нехватка масла на мировом рынке составляла 166,4 тыс. тонн. В это же время в СССР появились талоны. В 1990-1991 годах нехватка масла за рубежом составила 595 тыс. тонн, а СССР все это время увеличивал производство, но масло исчезло! Куда? Об этом наша статистика скромно умалчивала.
Кто съел наше мясо?
В 1991 году производство мяса в России оставалось на уровне 1986 года и составляло 11,7 % мирового (больше производили только КНР и США). В 70-е годы на мировом рынке был излишек мяса около 210 тыс. тонн; в Союзе мясо продавалось свободно. В 1985 г. нехватка на мировом рынке мяса составила 359 тыс. тонн, в 1986 г. - 637 тыс. тонн., 1988г. - 670 тыс. т., 1990- около 1 млн. т. Начиная с 1988 года в СССР мяса и мясопродуктов потреблялось на 668 тыс. тонн меньше, чем произведено.