Для кого-то это настоящая мечта, а кто-то каждый день обедает в подобных заведениях.
Давайте по порядку.
Ресторану может быть присвоено от 1й до 3х звезд.
- Одна звезда - в ресторане очень хорошая кухня;
- Две звезды – кухня отличная и ресторан стоит того, чтобы его посетить, если он окажется по пути вашего маршрута;
- Три звезды – превосходная работа шеф-повара, блюда – это произведения искусства. Бронь в такие места иногда за 2-3 месяца.
Где найти список ресторанов и забронировать посещение?
Гид Мишлен продается в Европе (красная книга по ресторанам и отелям), в нашей же полосе можно спокойно посмотреть все онлайн.
Официальный сайт: https://guide.michelin.com/en
Здесь можно найти ресторан по карте либо ввести название, если уже знаете, какой хотите посетить. Самое главное - здесь можно заранее забронировать столик и узнать о правилах посещения.
Посещение ресторана со звездой Мишлен - это всегда событие. Будьте к нему готовы, так как в некоторые из них Вас пустят только при соблюдении определенного дресс-кода.
Вам следует также отречься от ожиданий.
Рестораны из гида Мишлен - это авторская кухня. Вам могут подать лист салата с капелькой соуса сверху в качестве аперитива и это нормально. Не ждите больших порций, чего-то экстраординарного или всплеска эмоций.
Вообще ничего не ждите и тогда Вы прочувствуете все правильно и поймете почему вообще существует этот гид и что Вы попробовали что-то "другое".
Спешу огорчить, в России нет пока ни одного ресторана со звездой, ближайший можно найти в Хельсинки (1* Palace), Будапеште (2* Onyx) и в Берлине (2* Facil).
Самое большее количество расположено в Токио, и очень много в Париже.
По мне, попробовать один раз стоит, т.к. что-то новое - это всегда вдохновение!
