107 подписчиков

TWIM Еда "Самые необычные и дорогие бургеры в мире"

13 января 202113 янв 2021

3 мин

Конечно, большинство бутербродов создаются из того, что у нас есть в доме: сезонное варенье, остатки ужина, последние остатки салата. Но новая тенденция в приготовлении бутербродов - или, возможно, рекламных трюков - избегает этих плебейских ингредиентов для приготовления странных начинок. Вот некоторые из самых странных и самых дорогих бутербродов, которые когда-либо соблазняли простого

Оглавление

Лобстер и икра
Белые трюфели
Сыр для гурманов

Лобстер и икра

Мясо омара, особенно хвост, по всем меркам не дешевое; отсюда и известная шутка «Я возьму лобстера», когда вы на свидании или со своим начальником. Тем не менее, роллы с лобстером настолько прочно вошли в летнюю культуру обедов, особенно на Северо-Востоке, что легко забыть, что это привилегированный вид еды. Добавьте икру, как этим летом сделали Wendy's в Японии, и фактор экстравагантности станет выше всяких похвал. Многонациональная сеть ресторанов быстрого питания выпустила бургер с лобстером и икрой, вот и все: икра и канадский лобстер на булочке. Стоимость? 1280 йен, или около 16 долларов. Дорогой, как черт возьми, для бутерброда в Wendy's.

Белые трюфели

Писатели на протяжении веков превозносили достоинства и магические свойства трюфелей. В своих мемуарах 1955 года Морис Годекет писал: «Трюфели - любой, кто не заявляет о своей готовности покинуть рай или ад ради такого удовольствия, недостоин родиться свыше». Похоже, ресторан отеля Cliveden House за пределами Лондона согласится: в 2007 году они представили бутерброд, который был объявлен самым дорогим в мире: ветчина Иберико, пулет де Бресс (очень редкая и желанная французская курица), перепелиные яйца, вяленые помидоры, хлеб на закваске и, конечно же, белые трюфели. Сэндвич весил больше 500 гр. и предлагался за 100 фунтов стерлингов, или почти невероятные 162 доллара.

Сыр для гурманов

Когда думают о бургере из фаст-фуда, никто не думает о кустарных ингредиентах, но ранее в этом году McDonald's во Франции стремился изменить это предубеждение. Зимой 2020 года в течение нескольких недель сеть ресторанов быстрого питания предлагала модные чизбургеры с французскими сырами, такими как Cantal, Saint-Nectaire, Fourme D'Ambert и Chevre. Все эти изысканные сыры имели обозначение AOC (apllation d'origine contrôlée), указывающее на сертификацию французским правительством своих сельскохозяйственных деликатесов, и подавались на багете с особым, предположительно столь же изысканным, соусом.

Золотая фольга

В 2010 году шеф-повар Мартин Блунос, владеющий двумя ресторанами в Англии, отмеченными звездами Мишлен, изобрел сэндвич, который стоил 110 фунтов стерлингов - почти 179 долларов, что сделало его самым дорогим в мире на то время. «Известно, что мы, британцы, любим наши бутерброды с сыром, - сказал Блунос, - а вот один, который не только продается по королевской цене, но и подходит для банкетного стола». Действительно, подходит для короля: он состоит из специально произведенного чеддера из белых трюфелей (на который приходится более 80 процентов общей стоимости сэндвича), золотой пудры (что, по словам Бруноса, «придает ему действительно особенный вид») ) и вековой бальзамический уксус, все это наложено на хлеб на закваске. Предложение шеф-повара? Соедините его с бутылкой Krug - одного из самых элитных шампанских вин в мире - и вуаля: самый дорогой прославленный сыр на гриле на Земле.

Фуа-гра

Во время прошлогодних праздников Wendy's решила перезапустить свои магазины в Японии, добавив, ну, много случайных вещей. В рамках своей новой программы сеть ресторанов быстрого питания представила гамбургер за 16 долларов с фуа-гра. Никогда раньше не пробовали старый добрый фуа? Основной продукт высококлассной французской кухни, фуа - это, по сути, печень откормленной утки, обладающая богатым, бархатистым, маслянистым и совершенно декадентским вкусом и консистенцией, с которыми может соперничать очень мало других продуктов. Английский писатель Сидней Смит однажды написал: «Я представляю себе рай - это есть тарелки фуа-гра под звуки труб». Смит, вероятно, никогда не предполагал, что такой поступок станет возможным, скажем, в Wendy's.