Доброго времени суток уважаемые подписчики моего канала, и просто те кто проходил мимо, располагайтесь как дома, я вам рада. Сегодня я хочу поделиться с вами моей проблемой. Очень давно страдаю от заболевания, которое называется ДИСКИНЕЗИЯ ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ, последнее УЗИ показало еще и небольшое увеличение печени. Врач назначила мне медикаментозное лечение и строжайшую диету.
Сразу оговорюсь, что Я НЕ ПЬЮ, НЕ КУРЮ, стараюсь вести ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. По профессии я реабилитолог, веду занятия в тренажерном зале по АДАПТИВНОЙ ФИЗКУЛЬТУРЕ. Также я организовала в нашем городе групповые занятия по скандинавской ходьбе. Я слежу за своим здоровьем, сдаю анализы как минимум 2 раза в год, прохожу диспансеризацию и профосмотры.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДАННОЙ ДИЕТЫ
Данная диета, долговременная, назначается на долго, на 1,5 - 2 года. Назначается она тем у кого проблемы с печенью и желчными путями. Соль ограничивается до 10 г. в сутки (можно совсем без соли). Запрещена еда с высоким содержанием жиров, холестерина, эфирных масел. ЖАРЕНОЕ ЗАПРЕЩЕНО, КОПЧЕНОЕ И СОЛЕНОЕ ТОЖЕ,
ЗАПРЕЩЕНО
1. Мясные и рыбные бульоны. Бульоны из грибов. Холодные супы. Любая окрошка. Первое с бобами. Супы со шпинатом и щавелем.
2. Репа, редис и редька. Лук и чеснок. Баклажаны и сладкий перец. Кукуруза. Ревень, шпинат, щавель. Руккола, петрушка, укроп. Консервы из овощей (в том числе горошек и кукуруза). Томатная паста. Капуста белокочанная.
3. Субпродукты: печень, почки, язык. Колбаса. Сало в любом виде. Жирное мясо. Утка, дичь,гусь. Мясные консервы.
4. Жирная рыба: скумбрия, сом, севрюга, угорь, форель. Крабовые палочки, рыбные субпродукты. Икра. Консервы и соленая рыба. Суши.
5. Свежий хлеб и выпечка. Слоеное и сдобное тесто. Сухари с вкусовыми добавками или из сдобного теста. Жареное тесто: пончики, пирожки, беляши, блины.
6. Чечевица, горох, фасоль (кроме стручковой). Ограничиваются: перловка, кукурузная и ячневая крупа. Кунжут.
7. Брынза и другие соленые сыры. Сыворотка. Сливки и ряженка. Жирные виды молочной продукции.
8. Глазунья. Блюда из целых яиц.
9. Любые орехи и семечки. Ягоды в сыром виде. Сырые фрукты. Имбирь. Виноград. Цитрусы.
10. Алкоголь в любом виде. Кофе, цикорий. Газированные напитки. Какао. Каркаде и зеленый чай, Магазинные соки. Холодные напитки.
11. Изделия с кремом и шоколадом. Жвачки, Халва, козинаки. Десерты с семечками, миндальными хлопьями, кунжутом, орехами. Сгущенка. Гематоген. Шоколад и батончики с мюсли.
МОЖНО
1. Овощные супы с разрешенными ингредиентами (без мяса). Первое с крупами и вермишелью. Молочные супы. Фруктовый суп из разрешенных компонентов. Вегетарианский борил, щи, свекольник.
2. Морская капуста. Вареные, запеченные и протертые картошка, тыква, кабачок, свекла, морковь. Пекинская и цветная капуста, брокколи. Стручковая фасоль. Ограниченно: помидоры, листовые салаты. Авокадо. Огурцы. Сельдерей.
3. Без кожи: индейка, курица, перепел. Нежирное: говядина, крольчатина, телятина, конина. Домашние пельмени и голубцы. Сосиски молочные.
4. Хек, судак, минтай, треска, тунец. Ограниченно: мидии, креветки, кальмары. 1-2 раза в неделю лосось.
5. Диетические хлебцы, Сухари без добавок. Отрубной, ржаной и пшеничный хлеб 1 -го и 2-го сорта. Галеты. Сухое печенье и бисквит.
6. Хорошо разваренные гречка, рис, овсянка. Плов с сухофруктами и вареным мясом. Мюсли и овсяные хлопья. Булгур, пшено, кускус. Льняные семена.
7. Молоко в чистом виде, не более 200 г в день. Низкой жирности кефир, сметана, простокваша. Творог нежирный в натуральном виде или в блюдах. Ограниченно: фета, твердый сыр без добавок.
8. Омлеты из белков. Вареные белки. Половинка желтка в день.
9. Спелые и некислые яблоки в запеченном виде. Гранат и бананы (1 шт. в день). Сухофрукты: чернослив, курага, сушеная дыня. Компоты и отвары из ягод (плоды не есть). Арбуз (ограниченно).
10. Черный не крепкий чай, иногда с молоком. Некислые компоты, морсы и кисель. Отвар шиповника, ромашки и отрубей.
11. Домашние пудинги и желе из ягод и фруктов. Зефир и меренги. Мед, некислое варение. Сухой бисквит и печенье. Мармелад. Нуга и рахат-лукум без орехов. Леденцы и конфеты без какао и шоколада.
На первый взгляд вроде как кажется что соблюдать данную диету не сложно, НО ЭТО ТОЛЬКО НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД.
РАССКАЗЫВАЮ ПОЧЕМУ Я НЕ СМОГУ ЕЕ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ:
ВО ПЕРВЫХ:
Моя семья состоит из четырех человек, я, муж, и два сына.
Трое мужчин, старшему сыну 18 лет, младшему 13. Ну как тут не приготовить наваристые щи на мясном бульоне. КОНЕЧНО ЖЕ ДА.
ВЫПЕЧКА. Мои мужчины обожают мои пироги, булочки, печенья и ТОРТЫ (да,да я их пеку на заказ!). И как тут их не готовить? КОНЕЧНО ЖЕ ДА.
Многое я стараюсь запекать с минимальным количеством растительного масла. Но как тут без жареных котлет? КОНЕЧНО ЖЕ ДА, я их готовлю. Ну и так далее по нарастающей...все что я сейчас описала есть мне НЕЛЬЗЯ.
Вроде чего там проще, НЕ КУШАЙ ТОГО ЧТО ЕДЯТ ЗДОРОВЫЕ, или ГОТОВЬ ПРЕСНЯТИНУ. НО. Я офисный работник в основном. Я работаю 5 дней в неделю, с 8-00 до 17-00, встаю я в 6 утра, прихожу домой в 6 вечера.
И вот тут то и зарыт топор войны, когда я прихожу домой мне надо что то приготовить, так как надо поужинать, детям чтобы на завтра было что покушать, ну и мы с мужем контейнерные люди (обед на работу носим).
И как вы думаете, охота мне стоять на кухне весь вечер и готовить сначала моим мужчинам, потом себе. НЕТ КОНЕЧНО. ГОТОВЛЮ МУЖСКУЮ ЕДУ.
Еще проблема в том что я ПЬЮ КОФЕ, а его как вы знаете НЕЛЬЗЯ. Утром я пью чашечку кофе (как в том фильме с МИРОНОВЫМ, принять ВАННУ, выпить чашечку кофе). Дело в том что у меня очень низкое давления, и я буквально сплю иногда на ходу.
На работе невозможно отказаться от вкусняшек, рядом кафе с потрясающей выпечкой. И когда коллеги начинают пить чай с вкуснейшей выпечкой, то трудно устоять. Позволяю себе раза два в неделю есть эти "ПОЛЕЗНОСТИ"
Я знаю как реабилитолог ЧТО МОЖНО, ЧТО НЕЛЬЗЯ. Я стараюсь не переедать, не есть жирное, жареное, сладкое, не употребляю спиртное ПОЧТИ совсем (иногда приходится, но очень в маленьких количествах). Но все равно это ем.
Я себя каждый день корю, пилю, и все равно это ЗАМКНУТЫЙ КРУГ. Иногда я думаю о том что просто я не организованная или ленивая, или и то и другое вместе взятое. Иногда я думаю что это просто от нехватки времени. НО ВСЕ ЭТО ТОЛЬКО ОТГОВОРКИ. И каждый день я себе говорю что завтра буду питаться правильно, и тут мне мои говорят: "Мама так хочется тортик". И вот тут хана диете, как говорится.
Вот такая вот я нарушительница диеты. Если вам не трудно, то поделитесь в комментариях, соблюдаете ли вы какую то диету, и как вы справляетесь с внутренним ленивцем. Будет очень интересно узнать рецепты ВКУСНЫХ, ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Напишите, было бы вам интересно чтобы я записала видео с различными упражнениями? Предлагайте темы занятий. Например упражнения при хондрозе шеи, поясницы, артрите, плоскостопии, давлении. Если будут предложения, то обязательно запишу и поделюсь с вами. Всем пока, пока.
Если вам понравилась моя статья то ставьте класс, делитесь рецептом в соц. сетях и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Также подписывайтесь в Одноклассниках ВКонтакте Ютубе
Буду очень рада комментариям, делитесь вашими рецептами в комментариях.
#еда #здоровое питание #дискинезия желчных путей #диета #стол номер пять #здоровый образ жизни #заболевания печени диета