Истинные гурманы кофейных напитков предпочитают хранить под рукой кофе в зернах, а не в молотом виде. Так он лучше сохраняет все нюансы вкуса и насыщенный аромат, которые хорошо извлекаются из зерен во время измельчения. А с такими мелочами как быстрый помол зерна в порошок за считанные секунды справится простая роторная кофемолка с тонким ножом дробящего действия. В настоящем обзоре мы разберем особенности пяти актуальных моделей компактных ножевых кофемолок, которые позволяют приготовить порошковое сырье для заваривания напитков в турке, капельной или гейзерной кофеварке, и даже в эспрессо кофемашине. Большинство моделей роторных кофемолок используют короткие импульсы работы высокоскоростного ножевого секатора с достаточными перерывами на охлаждение, оберегающими электромотор от перегрева. Поскольку конструкция приборов не предусматривает четкого механизма регулировки степени помола, ее определяет количество помещенных в чашу зерен и продолжительность процесса. Таким образом, можно опытным путем подобрать условия для получения молотого кофе необходимой степени дисперсности. Несмотря на узконаправленную функциональность, подобные устройства помимо дробления кофе отлично справляются с помолом сахара в пудру, круп в муку, а также измельчением орехов, маковых зерен, трав и специй.
Сводная таблица сравнения параметров и особенностей ТОП-5 ножевых кофемолок дает примерное представление возможностей и функциональности моделей. А в профильном разделе нашего каталога можно ознакомиться с полным списком ротационных кофемолок.
Scarlett SC-CG44505
Ротационная кофемолка Scarlett SC-CG44505 является одним из лидеров рынка благодаря простоте конструкции и низкой цене. Корпус прибора, выполненного в классической цилиндрической форме, изготовлен из черного пластика. Крышка из прозрачной пластмассы не только закрывает рабочий объем кофемолки, но и позволяет получить визуальный контроль процесса помола. Внутренняя чаша из нержавеющей стали вмещает до 60 г зерен, чего хватает для быстрого приготовления нескольких чашек кофе. Ножи из пищевой эко стали одинаково хорошо справляются как с помолом твердых кофейных зерен, так и с такими продуктами, как сахар, специи и ядра различных орехов.
Модель оснащена электромотором мощностью 150 Вт, работающим в импульсном режиме с попеременным нажатием и отпусканием кнопки включения. Производитель рекомендует пользоваться короткими циклами продолжительностью до 30 секунд, после чего необходимо делать перерывы в работе не менее 1 минуты. Это позволит защитить мотор от перегрева и продлит срок службы устройства. Прибор имеет электрозащиту II класса, предусматривающую двойную или усиленную изоляцию, благодаря чему вилка на шнуре питания длиной 0.9 м обходится без заземляющего контакта. Модель с компактными размерами 140х95х85 мм и небольшим весом 0.5 кг занимает на кухне минимум места и легко моется.
Sencor SCG 1050WH
Электрическая ножевая кофемолка Sencor SCG 1050WH предназначена для помола кофе, зерен злаков, семян мака, специй и грецких орехов. Модель имеет элегантный дизайн, отдаленно напоминающий песочные часы, а ее корпус выполнен из белого блестящего пластика с серыми элементами отделки. В продаже также доступна модель черного цвета Sencor SCG 1050BK. Помол основан на импульсной работе вращающегося с высокой скоростью 3-лепесткового ножа, благодаря чему молотый порошок имеет однородную структуру. Несмотря на то, что в кофемолке не предусмотрена регулировка степени помола, прибор позволяет получить разную дисперсность порошка. Секрет прост — чем дольше продолжительность помола, тем мельче в итоге будут крупицы.
Рабочий нож и чаша прибора емкостью 50 г изготовлены из нержавеющей стали, не требующей сложного ухода. В корпусе размещен электромотор мощностью 150 Вт, который на пике создает привычный для этого класса приборов шум 83 дБ. Встроенный предохранитель позволяет включаться устройству только при закрытой крышке, а крупная кнопка пуска делает работу комфортной. В основании корпуса размещен отсек для хранения сетевого шнура, а подставка снабжена противоскользящими опорами. Прибор с размерами 104х182 мм и весом 0.76 кг хоть и оснащен коротким шнуром 0.5 м, но все равно очень удобен и прост в работе, а его невысокая цена и отличное качество сборки делает покупку оправданной.
Gorenje SMK 150W
Роторная электрическая кофемолка Gorenje SMK 150W представляет собой интересную модель, в которой производитель попытался реализовать возможность получения разных степеней помола на основе встроенного таймера продолжительности работ. Установка времени работы устройства выполняется механическим перемещением ползунка на боковой поверхности корпуса, снабженного 8-позиционной шкалой, под которой находится световой индикатор питания. Небольшой объем внутренней стальной чаши, вмещающей 36 г зерен, частично компенсируется большой прозрачной крышкой со сферическим куполом. Пусковая кнопка, встроенная в боковину крышки, во время работы выполняет вертикальный ход, выключая предохранительное устройство включения двигателя.
Модель позиционируется как универсальный прибор для помола кофе, измельченных трав, орехов и специй. Не стоит опасаться того, что прибор не справится с помолом разных продуктов: кофемолка имеет встроенную защиту, автоматически отключающую мотор при перегрузке и перегреве. В подставке корпуса, снабженной устойчивыми резиновыми ножками, расположена катушка для ручного сматывания сетевого шнура, которое выполняется при помощи специального диска с наружным рельефом для удобства вращения. Таким образом, прибор отправляется на полочку для хранения в максимально компактном виде. Стоит посетовать на короткий шнур питания, которому отмеряли лишь 0.7 м. Данная модель имеет корпус из белого пластика с декоративными элементами из металла, но производитель также предлагает альтернативную модификацию черного цвета Gorenje SMK 150B.
Bosch TSM6A011W
Электрическая кофемолка с механизмом ножевого типа Bosch TSM6A011W является простым, практичным и долговечным устройством для ежедневного измельчения кофейных зерен. Модель выполнена в глянцевом пластмассовом корпусе белого цвета, который закрывает чашу для помола полупрозрачной крышкой. Рабочая чаша объемом 75 г и ударный 2-лепестковый нож, изготовленные из нержавеющей стали, обеспечивают производительность работы прибора 150 г/мин при самой мелкой степени помола. Высокая скорость помола не требует длительных импульсных циклов работы, отчего устройство не нуждается в перерывах на охлаждение. Импульсная кнопка-слайдер благодаря встроенному предохранителю включает помол только при закрытой крышке, что обеспечивает надежную и безопасную работу прибора.
Высокооборотный электромотор мощностью 180 Вт за короткое время превращает зерна в порошок различного уровня дисперсности. В зависимости от количества загруженного зерна и времени измельчения кофе можно осуществлять регулировку степени помола. Так при загрузке 10 г зерен достаточно 20 секундного цикла, на помол 40 г требуется 25 секунд, а 75 г — 30 с. На приготовление тонкомолотого порошка для 2, 4 или 8 стандартных чашек эспрессо (16 г — 64 г зерен) потребуется также примерно 20 — 30 секунд. Прибор имеет еще 3 варианта исполнения, отличающиеся цветом корпуса: черное, красное и бежевое.
De'Longhi KG 210
Импульсная кофемолка De'Longhi KG 210 представляет собой продвинутое устройство, основанное на роторном механизме измельчения кофейных зерен. Это компактная и достаточно дорогая модель, которая отличается от аналогов интересными техническими решениями, повлиявшими на итоговую цену. Прибор размерами 223x111x111 мм и весом 1 кг выглядит крупнее «сородичей» и этому есть простое объяснение: здесь установлен съемный контейнер, вмещающий до 90 г кофейных зерен. Он имеет комбинированное исполнение в виде чаши из нержавеющей стали, которая при установке утапливается в корпус, и надстроенным над ней цилиндром из прозрачного пластика, обеспечивающим визуальный контроль во время помола. Нижняя часть контейнера снабжена соединительной муфтой, входящей в зацепление с приводной шестерней электродвигателя, обладающего мощностью 170 Вт. Съемная чаша имеет преимущества перед встроенной: из нее легче высыпать готовый кофейный порошок и ее проще чистить.
Модель работает в импульсном режиме, а для его активации достаточно с усилием прижать сверху крышку контейнера, которая заменяет в устройстве кнопку включения и предотвращает случайный пуск с открытой чашей. На боковой поверхности корпуса размещен ползунковый селектор, устанавливающий вес загруженных зерен, необходимых для приготовления определенного количества чашек кофе (от 2 до 12). Ручная установка количества чашек в соответствии с общепринятым объемом напитка позволяет получать точные данные на встроенных индикаторах, отображающих 3 степени помола. А в процессе работы остается лишь наблюдать за световым сигналом индикаторов и отпускать импульсную кнопку по мере получения молотого кофе нужной консистенции. Грубо смолотый порошок подходит для заварки кофе во френч-прессе, средняя степень необходима для приготовления напитка в гейзерной или капельной кофеварке, а для готовки эспрессо в рожковой кофемашине требуется самый мелкий помол. Дополнительным удобством модели является намотчик шнура питания в основании корпуса, который позволяет хранить прибор в аккуратно собранном виде.