Что может быть приятнее при садовых работах, чем отдых и обед! А если этот обед или ужин дополняется всякими приготовленными на углях «вкусняжками», то это превращается в целый праздник.
За период проведения «садово-полевых» работ в 2020 году мы успели попробовать многие «вкусности». Наверняка, Вы делали тоже самое!
Единственное требование было, чтобы приготовление этих вкусняшек не занимало слишком много времени. Все-таки приехали работать. Но вкусно поесть на свежем воздухе, да еще после хорошей работы, это - особенно поднимает настроение.
У меня есть переносная небольшая железная самодельная печка, которая постоянно берется с собой. При горении в ней дров в течении 3 часов, образуется примерно ведро углей. Можно конечно и покупать, это если неохота возиться с дровами. Но мне нравится, чтобы был запах костра (она закрытая, огня не видно вообще, если все дверки закрыть).
Мы пробовали различные продукты и все получались очень вкусные.
Начиная с чибахчичей и куринных палочек. Поделюсь с Вами одним вкусным рецептом. Нарезается картофель кругами толщиной не более 10 мм. Берется соленое сало. Также нарезается кругами. И Все это попеременно нанизывается на шампур: картофель, кусочек сала, картофель, сало. При обжаривании на углях, соленое сало пропитывает картошку. И само не сгорает и картошке не дает. А получается замечательная вещь, я Вам скажу…
Также мы пробовали на решетках дарить говядину и куриные крылышки. Свинину не стали, уж больно у нас желудки слабые. Говядина получилась немного суховатая, ее, мне кажется, следует жарить на шампурах с луком.
А вот крылышки получились – первых сорт. Я их беру и на ночь в воду с ложкой яблочного уксуса и солью. Жаришь только в обед, на следующий день. Они получаются, как копченые. Их приготовление не занимает много времени и внимания, что очень важно.
Чай не пил, какая сила?
А музыка также значительно скрашивает пребывание на садовом участке.
В общем, что мне особенно нравится в садах, так это то, что полезное там, идет в полной гармонии с приятным.
С нетерпением ждем окончания этой долгой зимы, чтобы поехать в любимые сады!
С уважением, DDA.
