Помните страшилки про Великие географические открытия, когда во время длительных плаваний, у членов экспедиций буквально гнили тела? Из-за цинги за это время погибло около миллиона моряков :anchor:
⠀
Что такое цинга? Это болезнь, при которой нарушается синтез коллагена из-за дефицита витамина С.
⠀
🕵♀Коллаген - один из основных белков тела, который входит в состав кожи, связок, сухожилий, костей, роговицы глаза, стенок кровеносных сосудов и др.
⠀
Появление морщин - одно из следствий снижения синтеза коллагена.
⠀
Из чего же, из чего же, из чего же сделан наш коллаген?
⠀
Прежде всего, это сырьё, аминокислоты (составные части белковой пищи)
⠀
- глицин
- пролин
- аргинин
- аланин
- лизин
⠀
И витамины и минералы, которые участвуют в этом процессе. Про витамин С вы уже догадались после рассказа про цингу. Также нам потребуются
⠀
- В3
- В6
- медь
- железо (девушки, берите под контроль свой статус по железу!)
⠀
И, конечно же, достаточное потребление воды.
Итак, мы выяснили какие «стройматериалы» нам нужны, теперь посмотрим какой рацион обеспечит их поставку.
Во-первых это белок, его должно хватать. Если вы вегетарианец, дополнительно следите за тем, чтобы в меню были соя, фасоль, нут, киноа, амарант и гречка - в них есть незаменимая аминокислота лизин.
⠀
Когда вы съедаете, допустим, кусочек говядидины, то белок разбивается на аминокислоты - кирпичики для строительства собственного коллагена. Для того чтобы синтез произошёл, нужен витамин С.
Где искать витамин С:
⠀
- шиповник
- капуста
- калина
- рябина
- облепиха
- цитрусовые
⠀
Нужны ли добавки коллагена?
⠀
Нет качественных рандомизированных плацебо-контролируемых исследований, которые бы показывали преимущество приема коллагена в добавках по сравнению с продуктами питания. Поэтому здоровый сбалансированный рацион - это основа нашей красоты и хорошего самочувствия.
⠀
Злейшие враги коллагена - это сахар, алкоголь, стресс, недосып, курение, загар и недостаток воды.