Снова перейдем к еде. На свете существует множество необычных блюд, способных удивить любого. Сегодня хочу предложить вам познакомиться с самыми удивительными макаронами и пастами в мире.
Сначала хотела немного объяснить вам разницу между макаронами и пастой. Как таковой, ее нет. Паста — макаронные изделия, которые приобрели свое название в Италии. То есть паста — это те же макароны, только в Италии. Но если апеллировать точными терминами, то в Италии maccheroni (макароны) — это особый вид пасты.
Теперь можно и начать!
1. Неро
Это особый вид макарон, изготовленных из твердых сортов пшеницы. Черный цвет им придают чернила каракатицы или осьминога. Эти макароны считаются очень полезными для организма, они богаты витаминами и аминокислотами.
2. Фунчоза
Думаю, многие видели эти макароны в магазинах или даже пробовали их в ресторанах или готовили дома. Фунчоза имеет необычный прозрачно-белый оттенок, за что и получила название "стеклянная лапша". Главной особенностью фунчозы является большое количество крахмала. Используют в приготовлении крахмал бобов мунг, картофеля, ямса, кукурузы.
3. Тортеллини
Нет, это не пельмени, скорее что-то похожее. Тортеллини - особый вид макарон, куда в качестве начинки помимо мяса часто добавляют овощи, сыр, ветчина и колбасные изделия. Помимо вкусной начинки тортеллини могут удивить ярким цветом. В тесто добавляют сок шпината, он придает макаронам зеленый оттенок, или сок томатов, отчего тортеллини становятся красными.
4. Лингуине
Эта лапша очень похожа на спагетти. Она очень плоская, в переводе с итальянского означает "маленькие язычки". Чаще всего эту лапшу подают с зеленью или овощами, мясо практически не используют.
5. Орекьетте
Эти макароны имеют форму чашечки, у нас их часто называют "ушками". В Италии орекьетте производят нажатием большого пальца на плоские пластинки пасты, отчего они получаются гладкими внутри и рифлеными, неоднородными снаружи.
6. Ротелле
Это наверно самые веселые макароны из всей подборки. Ротелле — цветные макароны в форме колес, да и не только. Подавать ротелле советуют с овощами или использовать их для приготовления макаронных салатов. Макароны бывают как маленьких размеров, так и очень больших.
Даже обычные макароны способны удивить не только вкусом, но и внешним видом, цветом и формой.
Надеюсь вам понравилась публикация. Ставтье лайк, подписывайтесь. Дальше будет интереснее!
Читайте также :
