Дрожжевая выпечка с грибами всеми любима. Чтобы упростить возню с тестом и сэкономить время, пеку булочки-кексы с грибами. Они получаются воздушные, вкусные, сытные. Хороши к первым блюдам вместо хлеба и для перекуса.
Нам понадобятся:
- мука - 300 г
- 3 яйца
- молоко - 50 мл
- сметана - 2 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
- сухие дрожжи - 2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- шампиньоны - 400 г
- твердый сыр - 150 г
- соль - 1/2 ч. л.
- орегано, молотый чеснок, майоран - по 1/2 ч. л.
- перец
Приготовление:
Молоко слегка подогреваю, добавляю сахар, дрожжи и оставляю на 10 - 15 минут.
К теплому молоку добавляю растительное масло, сметану, яйца, соль и перемешиваю.
Ввожу опару и слегка перемешиваю.
Частями добавляю муку и замешиваю тесто (до консистенции густой сметаны).
Накрываю пленкой и даю подойти примерно пол часа.
Добавляю орегано, грибы, порезанные кубиками и обжаренные на подсолнечном масле и сыр, порезанный так же. Перемешиваю.
Форму смазываю маслом, выкладываю тесто. слегка смазываю маслом и посыпаю кунжутом.
Выпекаю в духовке, нагретой до 180С 30 - 35 минут.
Приятного аппетита!