Мне уже несколько лет хотелось приготовить для Рождества что-то особенное и в то же время что-то традиционное и простое. Что-то, что будет сразу же вызывать ощущение праздника. Рождественское печенье подходит для этого идеально.
Когда началась подготовка к праздникам и дела поглотили, я уже была готова отказаться от этой идеи. Но 6-го января все-таки собралась с силами и поставила тесто. С таким тестом я никогда не работала, поэтому была опасность потратить время и силы, а результата не получить.
Я попыталась найти максимально простой рецепт, чтобы не пришлось бежать в магазин за недостающими ингредиентами. Для моего теста понадобились мед, сахар, сливочное масло, яйцо, мука, ванильный сахар, сода и корица. Тесто и потом само печенье получились невероятно ароматными. То, что нужно!
Когда тесто готово, его необходимо убрать в холодильник на час, чтобы оно застыло. Сначала я подумала, что мое тесто слишком сильно застыло. Но когда начала работать с ним и пытаться работать с формочками, то поняла, что муки нужно больше. Этот момент удалось исправить. Я просто досыпала муку на рабочую поверхность и раскатывала тесто, перемешивая его с мукой. Дело пошло.
Я разогрела духовку до 170 градусов и отправила туда печенье на 20 минут. Получилось, действительно, вкусно и празднично. Думаю, что этот десерт станет теперь неотъемлемой частью нашего рождественского стола.