Приветствую всех.
Недавно мне подарили для пробы 2 пачки интересных дрожжей по 0,5 кг.
Изготовитель ООО "Ангел Ист Рус", г. Данков Липецкой области. Хотя, судя по названию, чувствуется, что ноги у этой компании не исконно русские. Но утверждать не стану.
Почитал на форумах отзывы о них. Производятся эти дрожжи как хлебопекарные, однако пытливый ум самогонщиков очень быстро нашел им старое русское применение - брага для самогона. Отзывы очень неплохие. Из плюсов отмечено:
Быстрое разыгрывание дрожжей
Отсутствие лишнего, постороннего запаха
Не пенятся, не создают шапку
Бродят как с гидрозатвором, так и без него
Быстро и хорошо выбраживают
Устойчивы к большому градусу алкоголя
Минусов практически никаких указано не было. Потому решил попробовать их на сахарной браге. На 9 кг сахара использовал 200 гр дрожжей при гидромодуле 1:4, т.е. на 1 кг сахара 4 литра воды. Это самый оптимальный вариант для сахарной браги.
Дрожжи желательно предварительно разыграть. Для этого небольшое количество растворенного в воде сахара (3 литра делаю как правило) выливаю в отдельную емкость и высыпаю в него дрожжи, постоянно перемешивая, чтобы не слиплись. Спустя минут 15 начинается приличное вспенивание. Не пугайтесь: при такой концентрации дрожжей это нормально. Даю еще поиграть минут 20 и выливаю растворенные и разыгравшиеся дрожжи в бражник. На всякий случай использовал емкость побольше, так как не было уверенности, что пены не будет.
Напрасно боялся - пены не было абсолютно. Хотя по внешнему виду казалось, что дрожжи играли несколько менее активно, чем турбодрожжи, выбродило все довольно быстро - за 3 дня. Мне спешить было некуда, дал отстояться, а потом на перегонку.
По результату с 9 кг сахара я выгнал (в пересчете на 45° самогон) 9,75 литра за минусом голов и хвостов. Это значит, что дрожжи прекрасно справились с задачей и переработали весь сахар. У меня ректификационная колонна, поэтому градус всегда я получаю выше. На вкус самогон хороший, не хуже, чем на любых других дрожжах.
Учитывая, что такая пачка в интернете стоит 75 рублей, а хватит ее на 2,5 раза, то это очень выгодно. Особенно это оценят те, кто заметил, как подорожал сахар и знает цену "специализированным" дрожжам.
На всякий случай вот фото крупным планом, чтобы кто-нибудь из вас не нарвался на возможную подделку.
Подчеркну, что это не реклама. Я их не покупал, мне за это не платили. Просто моя находка и мои впечатления. Однако буду рад, если кому-нибудь мой опыт пригодится.
Рад буду ответить на ваши вопросы.
Подписывайтесь, чтобы получать уведомление о моих свежих публикациях, ставьте лайки или дизлайки на ваше усмотрение.
Всем удачи!
