- Приветствую тебя читатель моего канала,пришла идея поделится с вами такой работой как официант - все плюсы и минусы,а также возможные мифы и стереотипы гостей.
Заранее напишу:все заведения могут отличатся,я лишь пишу исходя из
своего опыта!
Ну-с начнем!
- Официанты мало зарабатывают!
Во-первых,это зависит от графика работы и ставки.У меня ставка была обычно 80р час и график 2/2,частно бывает могут вызвать в твой выходной!
Исходя из этого у меня выходило в лучшие дни около 15-20тыс.(Кому как,но для парня 17-19 лет это вполне адекватные деньги)
- На кухне живут тараканы!
Да,где бы в общепите я не работал,там я иногда видел тараканов.С ними бороться трудно!(
- Официанты всегда советуют самое дорогое!
Вообще да.Во-первых,официант показывает свои знания по меню!
Во-вторых,официант предлагает только самое лучшее исходя из вкусов гостя.В-третьих,если предлагать только самое дешевое заведение может не выйти в плюс.
- В кафе/ресторанах не доливают порции!
Без понятия кто это выдумал..Где бы я не работал везде строгие правила!
В том числе и долив полной не полной порции.
Перейдем к плюсам и минусам работы!
Плюсы!
1.Первым плюсом я бы отметил,что можно работать без образования,главное чтобы у тебя был хорошо развит язык)
2.Можно совмещать с учебой.Ведь это очень удобно в наше то время!
3.Возможность поесть прямо на работе.Лично для меня это огромный плюс так как я люблю поесть)Можно спросить на кухне что можно поесть(в свободное время) а можно заказать что нибудь за свой счет!
4.Чаевые!Помимо зарплаты часто оставляют гости чаевые за то,как хорошо ты обслужишь столик,от 100 до 1000 обычно!
5.Коллектив.Этот пункт пойдет как плюс,так и минус.В основном где бы я не работал везде у меня хорошие отношения с коллективном,дружно работаем,смеёмся,злимся:)
С плюсами вроде всё,теперь к минусами!
1.Работа с утра до вечера!Самое грустное,это работать целый день - с 9 до 00(если есть банкеты,если нет то с 9-10 до 20:00-23:00)При этом не успеваешь даже толком поесть,вечно что то убрать,перенести сделать сервировку или наполировать посуду.
2.Коллектив.С коллективом бывает по разному(имею ввиду админы и официанты)Бывает такое,что забирают "хорошие" столики с чаевыми,либо наоборот дают овер столов,а сами просиживают за телефоном!
3.Штрафы за некачественную работу!Думаю не только это есть в общепите,но и везде.
Это лишь все минусы которые я вижу в общепите(если что то еще вспомню - дополню).
А когда вы ходите в кафе/рестораны,вас хорошо обслуживают?