Интересный факт: Рассольники известны на Руси с XV века. Тогда имел название калья.
Он может готовиться по-вегетариански. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты.
Перейдём к готовке. Нам понадобятся:
мясо для бульона(любое)-500гр
Интересный факт: Рассольники известны на Руси с XV века. Тогда имел название калья.
Он может готовиться по-вегетариански. В качестве мяса используют, как правило, субпродукты.
Перейдём к готовке. Нам понадобятся:
мясо для бульона(любое)-500гр
картофель-5-6 шт(500гр)
огурчики соленые-200гр
перловая крупа-80гр
лук-1шт
морковь-1шт
томатная паста-2ст.л
соль\специи-по вкусу
Зажарку готовим на растительном масле
В кастрюлю наливаем три литра воды и опускаем мясо, как только оно закипит снимаем пенку, добавляем перловку дальше уже солим\перчим\специи по вкусу. Чистим, режем картофель и лук. Морковь натираем на крупной тёрке. Огурчики нарезаем кубиками и оставляем в рассоле, он тоже пойдет в суп.
Делаем зажарку, на масле жарим лук, через три минуты добавим морковь, ещё через 4 минуты огурцы и томатную пасту. Жарим 20 минут.
В бульон закидываем картофель и зажарку, варим 15 минут. Всё готово! Всем приятного аппетита.
