Недавно мне довелось побывать в Мурманской области и хочу вам рассказать о еде Русского Севера.
Я приехал к своей подруге, с которой меня свело одно давнее путешествие.
Приехав туда, как и полагается, она пригласила меня к столу, ничего необычного она мне не предложила, но сказала, чтобы я обязательно попробовал их северные пельмени, добавив, ты никогда не ел такие.
На секунду я подумал, что же в этих пельменях.
Для меня было удивлением, когда эти пельмени были сделаны из трески. Действительно, такие пельмени я не ел, также она дала мне попробовать лососевые пельмени.
Думаю, что для северян рыба, как хлеб, не могут без неё. Стоимость такой рыбы примерно такая же как в Москве.
Поставив воду греться для пельменей, она сказала что сейчас сделает салат из крабовых палочек.
И вы просто посмотрите на их размер, они больше длины моей ладони, таких я точно не видел в магазине.
Смотря на эти размеры мне показалось, что изменится вкус, но я ошибся, вкус был как у обычных крабовых палочек.
Одной такой крабовой палочки хватило на небольшую миску салата.
Когда пельмени приготовились, я приступил к дегустации, могу сказать, что пельмени оказались очень вкусные, фарша туда положили с лихвой.
Подруга сказала, что к таким пельменям стоит добавить сливочное масло и немного лимонного сока.
Необычная смесь, но она полностью оправдана.
Могу добавить, что пельмени стали вкуснее, когда они немного остыли и успели пропитаться соком.
Сравнивая лососевые и тресковые пельмени, я отдаю своё предпочтение последним.
После нашего обеда, она налила чай и принесла закуску, я никогда не ел вяленое мясо, но всегда хотел попробовать.
Это обычное мясо, которое сушат в сушильном аппарате, добавляя разные специи.
Необычные блюдом, такое я бы точно не смог есть очень часто.
Для меня это было необычный опыт, подводя итог, хочу сказать, что сверянская еда довольно специфическая, но это действительно было вкусно, я рад, что смог попробовать, что-то новое, необыденное.