Запах выпечки искушает почти любого человека, но все понимают, что она самый главный вредитель фигуры на ровне со сладостями.
Домашнюю выпечку можно сделать "правильной", но и ей также не нужно злоупотреблять. Все же я отдаю ей предпочтение и редко покупаю в магазинах.
ПП-БЕЛЯШИ
КБЖУ на 100 гр.: 174/21/3,5/14
Ингредиенты:
Для теста:
творог - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
мука рисовая ~ 100 гр.
соль по вкусу
щепотка подсластителя
желток для смазывания
Для начинки:
куриное филе - ~ 330 гр.
лук репчатый (1 шт)/или зелёный по желанию
соль/специи по вкусу. У меня была копченая паприка, сушёный чеснок и чёрный перец
Приготовление:
Тесто:
1.Смешать творог, яйцо, соль, подсластитель.
2.Добавить муку (я добавила 90 гр., вам может понадобиться больше/меньше, всё зависит от творога) и замешать тесто.
3.Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Начинка:
1.Куриное филе перекрутить в блендере или мясорубке (если лук взяли репчатый, перекрутите лук вместе с филе, если взяли зелёный, как я, просто накрошите и добавьте к измельчённому филе)
2.Добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте.
1.Отдохнувшее тесто разделить на ~ 8 частей. Раскатать из каждой части небольшой круг.
2.В серединку каждого круга кладём фарш, края теста собираем складочкой по кругу.
3.Выкладываем беляши на силиконовый коврик/или пекарскую бумагу. 4.Смазываем беляши желтком. Отправляем в разогретую духовку при 180’ на ~ 35 минут.
ПОЛЕЗНЫЕ ПИРОЖКИ
КБЖУ на 100 гр.: 174/16/3/18
Ингредиенты на 5 шт.:
Для теста:
творог - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
мука рисовая - 100 гр.
соль по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч.л
Для начинки:
яйцо вареное - 1 шт.
сыр лёгкий - 50 гр.
лук зелёный ~ 15 гр.
щепотка соли/перца
Приготовление:
Тесто:
1.Смешать творог, яйцо, щепотку соли до однородности.
2.Добавить муку и разрыхлитель (у меня в тесто ушло 90 гр. муки, 10 гр. ушло для того, чтобы раскатать пирожки), замешать тесто, завернуть в пакет/пищевую пленку, убрать в холодильник ~ на 30 минут.
Для начинки:
Яйцо и сыр натереть на тёрке. Добавить мелко нарезанный зелёный лук, щепотку соли и перца, перемешать.
1.Достаём отдохнувшее тесто, делим на 5 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг/овал. При необходимости стол присыпьте мукой.
2.Начиняем пирожки, защипываем хорошо края. Выкладываем пирожки швом вниз на разогретую сковороду (можно смазать оливковым)
3.Накрываем крышкой и жарим пирожки с двух сторон на медленном огне
Приятного аппетита. Как вам рецепты?