Ингредиенты:
• Креветки — сырые 500 грамм, замороженные 300 грамм.
• Спагетти — 120 грамм.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Перец чили — 1 штука.
• Сушеные помидоры – 6 штук.
• Масло – 25 грамм.
• Вино белое – 1 бутылка.
• Петрушка.
• Шпинат.
• Масло оливковое.
Сегодня мы будем готовить очень простое и романтическое блюдо для двоих из спагетти, креветок и вина!
Начнём с креветок. Если у вас сырые креветки, то нужно их очистить и достать из них только мясо.
Первым делом отрываем голову и отделяем панцирь с хвостом от креветки. Далее рекомендую достать кишечник из мяса, так как не известно, чем она питалась. Делаем небольшой надрез по всей площади мяса и достаем кишечник из наших ракообразных, аккуратно тянув его вверх. Такую операцию проделываем со всеми остальными креветками. Теперь омываем наши креветки холодной водой и выкладываем на лист бумаги, чтобы высушить их. Если же у Вас замороженные креветки, то достаточно их только разморозить.
Перейдем к готовке креветок, но перед этим ставим воду кипятиться. Очищаем чеснок от кожуры и тонко нарезаем. Также нарезаем наш перец чили. Тоже самое проделываем с нашими сушеными помидорами ну и конечно с петрушкой. Лучше всего нарезать помидоры небольшими полосочками. Если Вы не хотите, чтобы блюдо вышло острым, рекомендую очистить перец от семечек.
Теперь разогреваем нашу сковороду на маленьком огне, предварительно налив оливкового масла. Далее выкладываем наш чеснок с перцем и готовим примерно 2 минут. Затем начинаем добавлять наши креветки, так, чтобы каждая креветка касалась дна сковороды.
После 2 минут переворачиваем наши креветки. За это время наша вода уже вскипела и начинаем варить наше спагетти.
После этого добавляем сливочное масло к креветкам и ждём пока оно растопиться. Далее выкладываем шпинат и сушеные помидоры.
После 2-3 минут готовки начинает раздаваться вкуснейший запах нашего блюда.
Теперь самый приятный момент. Открываем наше вино и поливаем так, чтобы креветки утонули в нём. Перемешиваем и ждём, пока отварится наше спагетти. Посыпаем петрушкой креветки и выкладываем отваренные спагетти в сковороду.
Последние 2 минуты перемешиваем спагетти с креветками и наше прекраснейшее и наивкуснейшее блюдо готово!
Приятного аппетита!
