Несколько причин, почему вы должны есть то, что хотите.
Мы находимся на пороге новой эры экстремальной диеты, неупорядоченных упражнений. Это давняя культурная модель: Периоды трудностей и неопределенности, как правило, приводят к экстремальным диетам и общему росту неупорядоченного питания. Как отмечает историк диеты Сьюзан Ягер, некоторые из наших самых странных и ограничительных тенденций в диете появились в середине Великой депрессии. Столетие спустя мы оказались в разрушительной пандемии, пережив экономический кризис, и сейчас в начале зимы, а впереди неопределенность. Мы уязвимы и напряжены, и большинство из нас, естественно, набрали несколько килограмм после того, как застряли дома в течение нескольких месяцев. В десятилетие до Ковида такие понятия, как бодипозитив тела и движение против диеты, начали бросать вызов монолиту диетической культуры. Но если история повторится, то где-то позже в этом году мы выйдем из наших дверей и войдем в мир, еще более запутанные в выборе еды.
Но что, если в этот раз мы на самом деле извлекли уроки из истории, а не повторяем ее? Разве не этого мы все жаждем на заре нового года - нового начала? Диета нам этого не даст. Ни очищение, ни употребление в пищу чистого или любого другого словарного обходного пути, который мы используем, чтобы сделать вид, что все, что нас волнует, это здоровье, а не потеря веса. Как нам постоянно говорят данные, диета просто не работает для большинства людей. Так что, если в этот раз мы будем есть все, что захотим?
Немного предыстории: десятки миллионов людей - взрослых, подростков и детей - каждый год пытаются похудеть, и большую часть своей жизни я был одним из них. Мало что изменилось, кроме моей постоянно ухудшающейся самооценки и моего физического благополучия, которое принимало удар каждый раз, когда я летел вниз по шкале и назад вверх. Я бросил диетический цикл в конце двадцатых и начал работать с зарегистрированным диетологом, обученным тому, что называется интуитивным приемом пищи. Тогда-то все и изменилось
Что же представляет из себя интуитивное питание?
Короче говоря, интуитивное питание – диета, которая программирует наше питание. Сегодня это используется многими и поставщиками лечения расстройства пищевого поведения, а также обычными людьми, сидящими на диете. Это - подход, развитый диетврачами Эвелином Трибоулом и Элизом Решем более чем 30 лет назад, и в конечном счете изданный в книге (теперь в ее четвертом выпуске). Трибоул и Реш рассматривали столько хронических людей, сидящих на диете, в их практике, каждом с различными диетическими фонами, но всех с теми же существенно деформированными идеями о еде, упражнении и их собственных телах. Они должны были изучить, как просто поесть еще раз, не думая о еде с точки зрения белков, чистых углеводах, и т.д. Но это не легкий подвиг в культуре, которая настаивает, что мы неспособны к еде без ограничений, где упражнение - средство удаления еды, и что и красота, и здоровье принимают одну определенную форму, и что форма - худой, белый человек западноевропейского происхождения.
И процесс, и цель интуитивной еды просты: Съесть то, что вы хотите, каждый раз, когда вы хотите, однако только когда вы очень хотите этого. В самом деле. Способ, которым вы пользовались, когда были ребенком, когда вам нужны были секунды чтобы отодвинуть вашу тарелку, когда вы были сыты. Трибоул, Реш и многие их профессиональные ровесники утверждают, что ограничение еды создает неотъемлемо беспорядочные отношения к нему. Только, когда вы прекращаете ограничивать, действительно можете представить еду как что-то нейтральной тогда и питание становится нормализованным.
Я понимаю! Когда мой диетолог сначала сказал это, моя реакция была: “Мм, да, я так делал прежде. Не работало, отлично”. Но на самом деле, я не сделал этого ни разу в своей сознательной жизни. И у меня были дни обмана. Но я не мог помнить время, когда я заметил, что проголодался и думал: “Ох, я могу пойти и съесть сэндвич с тунцом прямо сейчас” и затем просто съел его, на публике, а что такого? В зависимости от моего текущего режима, съедая сэндвич с тунцом зависело от тщательного вычисления моих остающихся ежедневных калорий. Конечно, тот подход не так хорошо работал для меня. Таким образом, я решил попробовать этот новый путь.
Но учение “просто есть то, что вы хотите”, слишком тяжело осуществить, когда вы привыкли делать эмоциональное исчисление по каждому сэндвичу с тунцом. Вот почему Трибоул и Реш развивали программы, разделенные на 10 основных принципов. Принципы включают такие вещи как: принятия голода и чувство обилия, заключение мира с едой и списком еды, которая удовлетворяют вас. Многие из этих принципов примерно пересекаются с биологическими инстинктами, которые мы уже имеем, хотя мы тренировались, чтобы проигнорировать их. Но первый принцип, и самый главный (и трудный): Отказаться от диетического менталитета. Сознательно, решите, что вы не собираетесь пытаться похудеть. Это больше не цель. Это не может быть целью. Пока вы не отказываетесь от преднамеренной потери веса, вы все еще сидите на игле потери веса, независимо от того, что называете подобным образом.
Отклонение диетического менталитета требует большой честности, самоответственности и настойчивости. Большинство из нас выросло с определенной степенью ожирения тела, полагая, что мы могли и должны быть немного или намного более худые. И даже те из нас, кто никогда не боролся против этого конкретного демона, все еще выросли в обществе, где тонкость - хорошая вещь, и жирность - плохая вещь.
А что же насчет здоровья?
"А как же пищевая аллергия и здоровье?" Это должно быть очевидно, но на всякий случай: интуитивное питание не означает выброс здравого смысла и элементарного самообслуживания. Никто не предлагает диабетикам есть банки с сахаром, когда бы ни появилось настроение. Мой ребенок тоже съел бы кошачью еду, если бы я позволил ей! Но я знаю, потому что я взрослый, способный на размышления, и если ты читаешь это, то ты тоже. Так что, наверное, можно понять, что питание не конфликтует с интуитивным приемом пищи. Правда, все наоборот. Интуитивное питание устраняет сочетание питания с диетой, позволяя нам распознать его как нечто, что позволяет чувствовать себя действительно хорошо. То же самое касается занятий фитнесом.
Еще одно шокирующее заявление, я знаю. Но вот в чем дело: заключить мир с едой трудно - но не так тяжело, как бороться с ней. Диетическая культура ставит нас в противоречие с едой, нашим самым основным инстинктом выживания. Он натравливает нас на собственные тела и учит нас наказывать, а не заботиться о них. Он извращает понятия физической активности и здорового питания в акты покаяния - вещи, которые мы делаем, чтобы взбить наши тела в определенных формах и размерах. Если это хорошо на вкус, это плохо для тебя. Интуитивный прием пищи - это избавление от этой догмы и восстановление присущего удовольствия от питания, укрепления и удовольствия от нашего тела. Это еще один жизненно важный принцип, имеющий глубокое влияние: уважение тела.
Заключение
Представьте, какой была бы другая жизнь, если бы, вместо того чтобы критиковать, прятать или ненавидеть свое тело, вы относились к нему с полным, непоколебимым уважением. Представьте, как радикально это изменило бы то, как вы кормили его, стремились к нему и перемещали его по всему миру. Уважать свое тело означает уважать его потребности и желания. Уважение означает внимательное отношение и то, что помогает ему чувствовать себя хорошо. Уважение означает признание естественной формы вашего тела, и естественные изменения, через которые оно пройдет с каждым этапом вашей жизни. Уважать свое тело - значит осознавать, что оно является вашим ближайшим спутником и союзником в этой жизни. Так что относись к этому доброжелательно. Если он просит шоколад днем, дайте своему телу кусочек шоколада с улыбкой. Приятного отдыха.
Поделитесь со мной в комментариях, как вы относитесь к подобной диете? Согласны с подобным мышлением или считаете это все шуткой? Буду рад услышать мнение каждого!
Также, если вам понравилась данная статья, поддержите канал лайком, буду очень благодарен!