Прошлый год выдался тяжелым для всей планеты. Многие испытали проблемы со здоровьем, а последствия коронавирусной инфекции заставляют людей придерживаться диеты, о знакомстве с которой еще вчера они и не задумывались.
Возможно, не всем стоит кардинально менять содержимое своих холодильников, но вот от некоторых видов продуктов, точно, следует отказаться немедленно. В Национальном исследовательском центре «Здоровое питание» советуют начать с трех продуктов, которые не приносят нам ничего полезного.
Обработанные специальным способом растительные масла.
Их мы знаем под названием «трансжиры». Промышленная тепловая обработка делает из полезного продукта бомбу замедленного действия для человеческого организма. Зато такая обработка гарантирует производителям полуфабрикатов их продолжительное хранение. Их часто используют в фастфудах и другой недорогой пище. Встречаются они в импортируемой продукции из стран, где разрешено их использование.
В РФ был принят в 2018 году Технический регламент, согласно которому применение трансжиров в пищевой промышленности запрещено. Они иногда прячутся под маркировкой «частично гидрогенизированного растительного масла, частично гидрогенизированного модифицированного масла, сатурированного жиры».
Хочется отметить, что если в маркировке продукта присутствует маргарин или пальмовое масло, то трансжиров в нем не будет.
Интересно, что трансжиры присутствуют в коровьем молоке, но их содержание там незначительно, до 3%. Перерабатывая растительную пищу в животную под действием температур и химических элементов, корова становится производителем трансижоров, которые, кстати, можно найти и в мясе. Хочу отметить, что их меньше там, где меньше жирность.
Ветчина и сосиски
Труднее будет отказаться от колбас и мясных деликатесов. Кроме природных и искусственных трансжиров, в них присутствуют канцерогены. В прошлом году Международное агентство по изучению рака официально внесло их в список вредных продуктов, вызывающих или поддерживающих онкологические процессы в организме. Точно установлено, что они вызывают рак прямой кишки.
К тому же, в них повышенная концентрация соли, которую добавляют для усиления вкуса и продления срока годности. Это вредно для людей, страдающих перепадами давления и проблемами с почками. Кроме соли, при изготовлении колбас в них добавляют всевозможные наполнители и загустители, консерванты и ароматизаторы вкуса. Их, конечно, больше в дешевой продукции. Что именно содержится в колбасе вы никогда не узнаете, даже если будите внимательно читать состав, указанный на упаковке.
Эти продукты не несут никакой ценности для организма, а лишь занимают место полезной пищи, прибавляя каллорий и веса своему потребителю. Мы считаем, что полезнее и приятнее съесть кусок отварной говядины или приготовить мясо на гриле.
Сладкая газировка,
Это сладкий яд для нашего организма, который даже не требует особой обработки, так как поступает в него в жидком легкоусвояемом состоянии. Это, скорее, жидкие конфеты.
Если шесть ложек сахара в чашке чая – это немыслимо, то в этих напитках люди легко их потребляют. Страдает поджелудочная железа, принимая на себя первый удар. Дети, подсаженные на такие напитки, не могут избавится от ожирения. Это хорошо видно в американском обществе, где торговцы фастфудами привлекают клиентов неограниченным бесплатным потреблением сладких газированных напитков.
Сегодня здоровье стало на вес золота – так стоит ли его растрачивать на свои капризы и не лучшие привычки.