Надоело готовить в праздники – с этими блюдами справиться любой. К тому же выглядеть это будет аппетитно даже у начинающего кулинара. Попросите любого, сидящего у телевизора родственника, отварить 800 грамм очищенного картофеля. Добавьте в него 1 ч. л. соли, пол чайной ложки сухого чеснока, одну треть чайной ложки перца и сделайте пюре. Добавьте сушёные томаты - 1 чайную ложку, 2 ст. ложки муки, одно яйцо и 150 грамм ветчины. Все это тщательно перемешайте.
Теперь из полученной массы сформируйте шарики и внутрь каждого засуньте кусочек твердого сыра. У вас уйдет 100 грамм сыра.
Не поленитесь взбить яйцо и приготовить панировочные сухари. Окунайте шарики в яйцо, а затем в панировку.
На сковороду налить побольше растительного масла и разогреть его. Шарики выложить в кипящее масло и обжарить 5-7 минут до появления золотистой корочки. Вынуть кнели из сковороды и разместить на салфетке, чтобы ушло лишнее масло.
Подавать лучше с кетчупом или сметаной. Растаявший внутри сыр придаст вашему блюду изысканный вкус, а аппетитный вид не разочарует домашних.
Можно те же продукты использовать по-другому. Но тогда ветчину следует прижарить.
Кладем в пюре кусочки мелко порезанной прижаренной ветчины, соль -1ч.л., одну треть ч. л. перца, 3 ст. л панировочных сухарей, несколько веточек петрушки в измельчённом состоянии. Добавляем 50 г сыра, натертого на терке с крупными ячейками. Все перемешиваем и формируем круглые котлетки толщиной в палец. Размещаем на пергаментной бумаге, на листе или форме для запекания.
Стаканом с круглым дном делаем вмятины по середине кружка, куда впоследствии зальем сырое яйцо. Понадобиться 5 яиц. Сверху все притрушивается сушенными томатами, без лишнего фанатизма.
Запекается при 180 градусах 15 минут.
У этого блюда три неоспоримых хороших качества - это красиво, сытно и быстро. Я думаю, что тот, кто помогал чистить картошку, не пожалеет о потраченном времени.