Предлагаю приготовить знакомые с детства молочные коржики. Для мамы это вкус школьной столовой, а для меня вкус детства! Удобно, что данные продукты практически всегда есть в наличии, пекутся очень быстро. Отличный полдник для ребёнка в сочетании со стаканом молока.
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 500 грм
- Маргарин - 100 грм.
- Сахар - 100 грм
- Молоко - 80 грм
- Ванилин - 05, чайной ложки
- Разрыхлитель - 10 грм
Приготовление:
1. В миске смешать мягкий маргарин с сахаром
2. Отделить от 1-го яйца желток, он нам понадобится для смазывания, белок и другое яйцо добавить в миску. Перемешать.
3. Влить молоко и высыпать ванилин, смешать.
4. Высыпать муку и разрыхлитель. Замесить однородное мягкое тесто, возможно муки понадобится чуть больше.
5. Тесто положить в пакет на полчаса.
6. Включить духовку на разогрев. Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм.
7. Вырезать тесто специально формочкой для печенья, а можно использовать форму для кексов.
8. Молочные коржики переложить на противень на пекарскую бумагу.
9. Смазать сверху взбитым яйцом (1 шт.) и выпекать в разогретой духовке 180 градусов, примерно 15 минут. Важно не передержать, а то будут жесткие. Как только зарумянятся сразу достать.
10. Наши молочные коржики готовы! Приятного чаепития!