Я все-таки решила испечь имбирное печенье.
Надо же чем-то занять ребёнка. Холодно, мы не гуляли. В школу поиграли. Ребёнок жаждет учиться, но по своим правилам. Списывает с азбуки буквы, потом спрашивает, что получилось. Получается всякое...
Старшая узнала, что нужно стих выучить. Учит.
А папа смотрит мультик. Холодное сердце 2. Скучает, бедняжка, по северу, видать, а там - олени...
В общем, решила я отвлечься от грустных мыслей и испечь печенье имбирное. Обычно мы его на Рождество печём. Я все собираюсь на пряничным домик замахнуться или хотя бы на саночки. А в этот раз вообще забыла про все это действо.
По амбарам помела, по сусекам поскребла... Оказалось, имбиря у меня много, три пакета, а корицы нет. Вернее, она есть, но трубочками.
Но разве меня такая мелочь остановит?
Просеяла его в тесто через ситечко...
Главное - запахло корицей. И тревога отступила. Корица, имбирь, ваниль... Аромат выпечки. Кусочек детства)))
Отстатки корицы завтра добавлю в кофе. Завтра мне понадобится много кофе с корицей...
Тесто замешивала тоже с приключениями. Я забыла, что сначала растираешь масло и сахар, а потом добавляешь яйцо. Смешала все сразу.
Потом подмешала муку
И, наконец, самое главное
Я только на протвинеь переношу. Выпекли быстро, в два приёма - у меня очень маленькая духовка.
Два года назад у меня сломался микстер. Мелочь. Но до сих пор не купила. На пряники в прошлом году (и, кажется, в позапрошлом) я покупала глазурь готовую. И всякие посыпки: снежинки, жемчужинки...
А в этом году все правильно, без вредных красителей и лишних трат))
Пью чай, вдыхаю ароматы, завтра не кажется таким страшным)).
