Подборка полезных советов для кухни. Они помогут решить проблемы, связанные с приготовлением пищи, обработкой, хранением продуктов и т.п.
Хитрости готовки
- Чтобы отделить желток от белка, поднесите к нему горлышко маленькой пластиковой бутылки. Надавите на бутылку, "всасывая" желток через отверстие.
- Чтобы быстро и просто очистить морковь от грязи и кожицы, воспользуйтесь металлической кухонной щеткой.
- Сливки можно приготовить в домашних условиях: вам понадобится молоко, сливочное масло и блендер. Достаточно взбить продукты до необходимой консистенции.
- Если вам нужно быстро размягчить сливочное масло, попробуйте такую хитрость. На минуту налейте в стакан крутой кипяток, затем быстро опрокиньте пустой стакан на кусочек масла. Через 2-3 минуты его можно намазывать на бутерброды.
- Чтобы не плакать во время нарезки лука, поместите его предварительно в микроволновку на 30 секунд, поставив мощность на максимум.
- Когда разогреваете пиццу в микроволновке, ставьте рядом чашку с водой - тогда корочка останется мягкой.
- Если свежий хлеб слишком мягкий и плохо режется, опустите нож на минуту в крутой кипяток - тогда кусочки получатся ровными.
Хитрости выпечки
- Если для приготовления блюда нужен кефир, а его нет, выдавите в молоко несколько капель лимона. Тогда молоко приобретет кислый вкус, а вы сможете смело добавлять его, например, в тесто для оладий.
- Если тесто липкое и плохо раскатывается, накройте его листом пергаментной бумаги и затем уже беритесь за скалку
- Чтобы при выпечке начинка ягодного пирога не вытекала, воткните в пирог несколько макаронин с отверстием в центре. Начинка будет подниматься по трубочкам, но на противень не попадет и не подгорит.
- Яйца в тесте можно заменить бананами, последние являются отличным склеивающим ингредиентом. Для замены одного яйца понадобится половинка спелого банана.
Хитрости хранения
- Зелень будет оставаться свежей гораздо дольше, если перед отправкой в холодильник завернуть ее в слегка влажное хлопковое полотенце.
- Еще один секрет хранения зелени - поставьте пучок в стакан с водой, а сверху накройте прозрачным пакетом и перевяжите резинкой.
- Чтобы открытая бутылка минеральной воды дольше не выдохлась, плотно закупорьте ее и храните в перевернутом виде.
- Если нужно как можно быстрее охладить бутылку с лимонадом или шампанским, оберните ее влажным бумажным или тканевым полотенцем и уберите в холодильник на несколько минут.
- Ржаной и пшеничный хлеб следует хранить отдельно друг от друга - так он дольше не испортится.
- Фрукты в вазе будут дольше оставаться свежими, если рядом с ними будет лежать лимон. И, напротив, быстрее испортятся при соседстве с бананом.
- Чтобы сыр дольше оставался свежим без упаковки, поместите на тарелку рядом с ним кусочек сахара и закройте крышкой.
- Чтобы куриные яйца дольше сохраняли свежесть, храните их тупым концом вверх.
Хитрости чистки и мытья
- Для очистки электрочайника от накипи влейте внутрь уксусную эссенцию, чтобы она только покрыла дно. Затем добавьте пол-литра воды через 10 минут, слегка встряхните чайник и вскипятите. Осталось только хорошенько все сполоснуть перед использованием.
- Чтобы отмыть микроволновку от присохших брызг на внутренних стенках, сложите в пиалу лимонные корки, залейте водой и прогрейте 5 минут на максимуме. Теперь протрите СВЧ-печь изнутри салфеткой или губкой.
- Отлично справится с жиром на противнях и сковородах самый обычный горчичный порошок. Особенно эта хитрость пригодится на даче, где нет возможности тщательно сполоснуть чистую посуду. А порошок, в отличие от покупных средств, экологически безопасен.
- Если потемневшие столовые приборы поместить на несколько минут в отвар из-под картошки, а затем тщательно протереть, то они станут блестеть как новые.
Читайте также: