В конце лета 2020-го года я решила, что надо меняться. В целом, я противник резких перемен, во избежание срывов и возврата к прежнему образу жизни. Считаю, что не хорошо, когда человек резко начинает заниматься по 3-4 часа ежедневно спортом или садится на жесткую диету. Вредные привычки в виде употребления алкоголя и курения не рассматриваем. Сама не курю, и алкоголь употребляю редко и в небольших количествах.
Итак, за 100 дней постепенно изменился мой рацион. В рационе стало больше бобовых. Супы чаще стала варить с добавлением чечевицы, гороха, нута или фасоли, иногда сразу из смеси нескольких видов бобовых. Таким образом, получилось минимизировать или отказаться полностью от добавления, в первые блюда, картофеля в некоторые первые блюда картофель добавляю.
Стала больше употреблять сыра. Стараюсь постепенно перейти на твердый выдержанный сыр (типа пармезана), но, пока, в основном, в рационе сыр не выдержанный, а периодически и плавленый но, хорошего состава. Попробовала и, неожиданно для самой себя, мне понравился сыр камамбер. Пробовала разных производителей, какой-то понравился больше по вкусу, какой-то меньше. Достаточно небольшого кусочка на хлебец. А вот остальные сыры с плесенью не вызывают желания их пробовать – слишком уж у них резкий аромат, да и вид сине-зеленой плесени не вызывает желания есть тот продукт.
Стала печь хлеб сама. Возможно, когда-нибудь достигну уровня дзен-хозяйки и начну печь хлеб на закваске. Но, пока до этого не дошло. Почему стала экспериментировать с самостоятельной выпечкой хлеба? А всё просто – на мой взгляд, снизилось качество магазинного хлеба. Иногда покупаю хлеб в пекарне, но это довольно дорого, да и трудно устоять от соблазна и не купить заодно каких-нибудь очень любимых мною пирожков и булочек.
Стараюсь минимизировать употребление мучного и сладкого. Не всегда это получается. Заметила, что при возрастании нагрузки по работе и с наступлением холодов и полярной ночи чаще хотелось высококалорийной пищи, и действительно не вытягивала нагрузку при рационе меньше 1500 ккал. Решила не загонять себя в тупик и повысила калорийность рациона так, чтобы сил хватало на полноценную жизнь.
Да, в этом моменте просьба не фыркать тех, кто считает нормальными длительные низкокалорийные дневные рационы при этом не живущих в условиях Крайнего Севера. Считаю, что советы в этом вопросе не имеют права давать те, кто в этих условиях не живет постоянно. Поживите на Севере, на рационе в 1200 ккал, особенно зимой, несколько десятков лет, а потом советы раздавайте.
Стараюсь есть больше овощей и фруктов. Периодически добавляю в рацион урбеч из орехов и конфеты из сухофруктов (в составе только сухофрукты, без добавления сахара).
В общем, таким образом, с одной стороны вес не снижается, но и не растет. А это хоть и маленькая, но победа!!! Особенно, учитывая то, что рацион пока далек от правильного и того, к которому стремлюсь. На данный момент, я довольна тем, что постепенно меняется мой рацион и меняюсь я.
Меню 102 дня:
- Завтрак: кофе с фруктозой + кусок пиццы
- Перекус: чай + 2 бутерброда с сыром + йогурт (120 гр)
- Обед: рис с курицей и овощами (240 гр) + вафля бисквитная (25 гр)
- Перекус: виноград (110 гр) + 2 вафли бисквитные (50 гр)
- Ужин: рис с курицей и овощами (240 гр) + 2 чайные ложки урбеча из кешью
Прошла за день 12 тысяч шагов.