Здравствуйте, уважаемые читатели!
Да, друзья мои! Я уверен, что практически каждый помнит этот вкус с детства. Вкус печёной на костре картошки - с солью, с дымком, с угольком!
Осваивали мы этот рецепт рано, ещё в начальной школе. В таком возрасте мы осенью вместе с родителями ходили копать картошку на свои участки. Хотя копать - это громко сказано. Какие ещё помощники из нас в таком возрасте? В лучшем случае мешок подержать, когда мать картошку высыпает из ведра.
Примерно у половины деревни, в том числе и у нас, участок под картофель был на общем поле, делили по количеству рядов. И таких "помощников" возрастом 7-11 лет набиралось бывало не один десяток. И чтобы мы своим беганьем и толкотнёй не мешали никому, кто-нибудь из взрослых обязательно разводил костёр, возле которого мы и группировались.
А раз есть костёр и кругом картошка, то само собой рано или поздно какая-то её часть оказывалась в костре. И мы потом сидели вокруг полупотухшего костра и уплетали печёную картошку. Чумазые, но счастливые!
Да мы и сами, начиная с апреля и по октябрь, старались особо не торчать в деревне. Уходили в ближайший лесок или какую-нибудь канаву с кустами и жгли костры. Сколько бы ни твердили, что "Спички детям не игрушка!", но спички были в кармане у каждого пацана.
Рано или поздно появлялось желание поесть, а всем известно - "Домой нельзя - мамка загонит!" Поэтому мы всегда прихватывали с собой пару килограммов картошки, а какое-нибудь старое ведро несложно было найти.
Разожгли костёр, поднакопили углей, разгребли середину, опрокинули ведро с картошкой, закидали обратно углями - всё! 45-50 минут и еда готова! Хлеб не обязателен, главное, чтоб соль была.
Иногда пекли в песке, но тогда вкус не совсем тот получался. Да и в песке она не обгорала, не было этой чёрной корочки - соответственно не .было чумазых мордашек. Ну а какое поедание печёной картошки и без чумазой мордашки?
Вам приходилось есть этот гастрономический деликатес?
Ещё:
Мои 80-е: Наш арсенал. Продолжение.
Мои 80-е: Мужчины - это случайно выжившие мальчики.
Мои 80-е: Транспорт моего детства.
Мои 80-е: Летние месяцы детства.
