- Количество порций - 3
- Время приготовления - 10 мин.
Соевая спаржа — продукт, получивший широкое распространение в кулинарии во многих странах.
В Китае он называется фучжу, в Японии — юка. В русскоговорящих странах его именуют “соевой спаржей”, однако с растением данный продукт никак не связан.
Рецепт салата из соевой спаржи наверняка оценят любители острой и пряной пищи. Готовим вкусно вместе с Povarenok.Online
ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 3 ПОРЦИИ)
- СОЕВАЯ СПАРЖА - 5 ШТ.
- КОРИАНДР - 1/2 Ч.Л.
- СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ - 1 ШТ.
- МОРКОВЬ - 1 ШТ.
- ЧЕСНОК - 2 ЗУБЧИКА
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 2 СТ.Л.
- КИНДЗА - 20 Г.
- СОЕВЫЙ СОУС - 2 СТ.Л.
- ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС - 2 СТ.Л.
- ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - 1 ШТ.
- СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ВИДЕО К РЕЦЕПТУ «САЛАТ ИЗ СОЕВОЙ СПАРЖИ»
РЕЦЕПТ «САЛАТ ИЗ СОЕВОЙ СПАРЖИ»
Начать приготовление салата из соевой спаржи следует еще с вечера. Спаржу замачивают в холодной воде и оставляют на всю ночь. К утру она станет достаточно мягкой и нежной. Большие куски делят на кусочки необходимых размеров.
Сырую морковь, сладкий перец и стебель сельдерея чистят, моют, шинкуют тонкой соломкой и помещают в миску. Добавляют к ним соль.
Мелко шинкуем чеснок и помещаем в миску. Добавляем кориандр и растительное масло. Отправляем в микроволновую печь на 20-30 сек. Убираем остыть.
Нарезаем спаржу и добавляем в миску к овощам.
Добавляем остывшее масло с чесноком и кориандром. Перемешиваем.
Добавляем яблочный уксус и соевый соус. Перемешиваем. оставляем на 10 мин. мариноваться.
Добавляем мелконарезанную кинзу.
Салат готов!
Приятного аппетита!
Подробней: РЕЦЕПТ «САЛАТ ИЗ СОЕВОЙ СПАРЖИ»