Торт «Черепаха» относится к той категории выпечки, которая готовится легко, но выглядит достаточно красиво. Классический рецепт «Черепахи» – спасение для начинающих кулинаров или занятых мам, желающих порадовать свое чадо сладким сюрпризом. Этот торт очень удобно готовить в домашних условиях – вам не придется возиться с ломающимися коржами и состоящим из множества ингредиентов кремом. А чтобы украсить его, просто включите фантазию: используйте разные ягоды, конфетки и фрукты.
Я его стала часто готовить.И действительно, только одни плюсы.Быстро ,легко, бюджетно и главное очень вкусно! Мммм...пальчики оближешь!А еще когда заваришь свежий чаек...Ну давайте приступать...
для теста:
- яйцо 6 шт.
- мука 2 стакана
- сахар 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.л. или сода 1ч.л гашенная уксусом.
ШАГ 1
Главная задача – приготовить лепешки, из которых будет собираться торт. Сразу приступаем к замешиванию теста. В миску разбиваем куриные яйца, всыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером до образования густой пены. Гасим в ложку соду уксусной кислотой и вливаем в тесто. Затем добавляем муку и продолжаем взбивать. Необходимо получить консистенцию блинного теста.Иногда, я в тесто добавляю 2 ст.л какао.Так вкус теста , напоминает торт"Прага"
ШАГ 2
Выпекать лепешки будем в духовке, поэтому разогреваем ее до 2000 и параллельно формируем наши «детальки» для торта. Противень обязательно смазываем маргарином или сливочным маслом, а затем выкладываем на него тесто в виде оладий. Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем около 5 минут. Главное, чтобы лепешки подрумянились. После этого их нужно вытащить из духовки и оставить остывать.
Для крема:
Если честно, то для крема, я беру именно сметанный продукт.Получается, ничем не хуже.Сахара тоже кладу не много.Легкая кислинка в креме, будет само то.
ШАГ 3
Для приготовления крема перемешать сметану с сахарным песком до полного растворения сахара.
ШАГ 4
Заготовки обмакивать в крем, выкладывать на плоское блюдо. Таким образом сделать несколько слоев.
Форму нашего торта,можно придать в виде черепахи.А можно и не делать этого.Я вообще на НГ сделала в форме елки.От этого тортик по вкусовым качествам, ну ни как не изменился.
Для глазури: я беру шоколадку и 1 ст.л слив масла Растапливаю в микроволновке.Если получается сильно густая глазурь,то добавляю обычное молоко,2-3 ст.л
Ну вот что получилось.Оцените...
Приятного аппетита!