__________________________________________________________________________________________
Рецепт:
Для теста:
Сливочное масло - 180 г
Яичный желток - 3 шт.
Мука - 2-2,5 стакана
Соль - щепотка
Сметана - 2 ст. л.
Сахар -3 ст. л.
Для начинки и обсыпки:
Орехи - 1/2 стакана
Повидло или вареное сгущенное молоко
__________________________________________________________________________________________
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ИНЕССА ПИРОГОВА» У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ.
***************************************************************************
НАЧИНАЕМ:
1) Для теста перетираем 2,5 стакана муки и 180 г сливочного масла в крошку.
2) Добавляем щепотку соли, 3 ст.л. сахара, 3 желтка, 2 ст. л. сметаны. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
3) Тесто раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм на пищевой пленке или фольге. Весь пласт равномерно промазываем вареной сгущенкой или повидлом. Скатываем в рулет.
4) Орехи измельчаем в крошку. Я использую грецкие. Но можно взять фисташки, тогда рулетики получатся красивого фисташкового цвета. Рулет прокатываем по крошке. Убираем в холодильник на 30 минут. Затем аккуратно острым ножом нарезаем на колечки.
5) Выпекаем их в разогретой до 180 градусов до румяной корочки около 30 минут.
Ореховые рулетики готовы. Приятного чаепития!