Ищете вкусную закуску из морепродуктов, которая произведет впечатление на ваших гостей? Лососевые канапе — вот то, что надо! Классическое сочетание копченого лосося и сливочного сыра, увенчанное веточкой укропа или лука поверх крекера или поджаренного хлеба! Если вы не хотите тратить время на поджаривание хлеба, просто используйте крекеры или даже маленькие блинчики для основы.
Выросшие в славянском мире, мы научились любить эти вкусы - укроп и соленую рыбу… Свежий укроп добавляется практически в каждое пикантное блюдо русской, украинской или другой славянской кухни. Это неотъемлемая вкусовая составляющая многих блюд. Эта простая закуска не является исключением! Лично мне очень нравится сочетание вкусов - соленого лосося со сливочной сметаной и освежающий укроп! Как по мне, то это идеальная закуска на праздник!
Эти элегантные канапе из лосося съедаются в мгновение ока и отлично сочетаются с белым вином или шампанским. Разложите их на большом блюде, и вы готовы к вечеру!
Ингредиенты
- 300г слабосоленого лосося
- 5 столовых ложек сливочного сыра
- 1 чайная ложка свежего укропа
- щепотка соли
- свежий укроп или лук для украшения
- 4 ложки сметаны
- свежий багет или крекеры
Пошаговый рецепт
- Нарежьте багет ломтиками толщиной 0,5 см и слегка поджарьте. Выложите на тарелку.
- Нарежьте слабосоленый лосось очень тонкими, нежными ломтиками. Если вы используете нарезанный ломтиками лосось, тщательно отделите кусочки друг от друга.
- Смешайте в небольшой миске сливочный сыр, сметану, укроп, соль до получения однородной массы. Намажьте 0,5 - 1 чайную ложку на каждый ломтик хлеба.
- Сверху выложите лосось, придав ему изящную форму, чтобы создать приятную презентацию. Сверху положить небольшую веточку свежего укропа или лука. Подавайте сразу или в течение 30 минут после приготовления – держите охлажденным, если готовите заранее.