Для порции на 2х человек.
Первоначально просеиваем 2 стакана муки -к муке добавляем пару щепоток лимонной кислоты и чуть больше соды. Следующим шагом присаливаем по вкусу, а также добавляем пять столовых ложек сахара. Получившуюся смесь доводим до однородной массы с помощью венчика. После этого разбиваем 2 куриных яйца и тщательно замешиваем миксером. Далее доливаем полулитровую бутылку молока и вновь пускаем в ход миксер. Последний ингредиент для готовности нашего теста – это растительное масло - необходимо добавить 20 мл., хорошо смешать, и наше тесто готово.
Переходим к бананам. Берем 2 небольших банана и нарезаем небольшими полукольцами и добавляем в уже готовое тесто. С помощью ложки аккуратно перемешиваем в заключительный раз и ставим сковороду разогреваться. Панкейки необходимо обжаривать на раскаленной сковороде по 30 -40 секунд с каждой стороны. По возможности готовые панкейки обливаем медом и посыпаем размельченными грецкими орехами - и вот наши банановые панкейки готовы.