Очень вкусное, очень полезное, желейное варенье из облепихи. Простой и быстрый рецепт.
Полный видео рецепт можно посмотреть на моем YouTube канале
Ягоду перебираем
Промываем
Ставим в кастрюле на плиту, воду не добавляем. Помешивая, что бы не пригорело, доводим до кипения.
Когда ягода закипит, дать ей покипеть минут 5, затем снять с плиты и протереть через сито
Получается сок и отдельно семечки. Из семечек можно сварить облепиховое масло.
Кастрюлю с соком ставим на весы, в моем случае 3,400кг. отнимаем вес кастрюли 900 гр. получаем вес сока 2,500 кг.
На 1 кг. сока идет 1 кг. сахара. Сразу в горячий сок засыпаем 2,5 кг. сахара.
Хорошо все перемешиваем, пока сок горячий.
Горячим разливаем по стерилизованным банкам.
Банки закручиваем чистыми крышками и переворачиваем вверх дном, что бы не собрался конденсат
Далее закрою сверху "шубой" , затем в подвал.
Варенье ооооочень получается вкусное, на ложке напоминает кусочки персиков.
Кроме варенья, я облепиху замораживаю в небольших, 10 х 15 см., пакетиках. Зимой добавляем в чай, полезно и вкусно.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки.
Всего доброго.