Продукты
Для котлет
600 гр. капусты
400 гр. фарша
1 луковица
160 гр. риса
1 яйцо
панировочные сухари
Для соуса
2 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. сметаны
1 шт. морковь
2 шт. луковицы
1 ст. л. крахмала
2 стакана воды
Готовим котлеты. Капусту и лук перебиваю в блендере. Капусту в отдельную миску и заливаю кипятком на 5 минут. В большой миске начинаю соединять рис, фарш, лук, отжимаю через сито капусту и тоже к рису и фаршу. Всё перемешиваю и добавляю яйцо, соль, перец.
С подготовленного фарша формирую котлеты, обваливаю в панировочных сухарях и выкладываю в форму. У меня в большую форму поместилось 15 шт, но ещё осталось фарша что бы сделать 4 котлетки.
Голубчики ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 220-230 градусов. Начинаю делать соус. Обжариваю на сковороде лук. При обжарке лук немного перчу и посыпаю 0.5 ч. л. сахара. Когда лук стал золотистым добавляю натёртую морковь, немного тушу. Томатную пасту развожу пол стаканом воды и вливаю в сковороду. Сметану развожу в 1.5 стаканах воды и вливаю в сковороду. Добавляю крахмал и даю покипеть 1-2 минуты.
Достаю котлеты из духовки и заливаю соусом. Отправляю в духовку ещё на 40 минут при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!!!
Видео рецепт этого блюда можно посмотреть на моём ютуб канале. Добро пожаловать! https://www.youtube.com/watch?v=QYqmRE_cPzo