Впереди один из старинных праздников: "Старый Новый год"
Впереди один из старинных праздников: "Старый Новый год"
Одним из обязательных атрибут этого праздника на Руси являлось запекание молодого поросенка. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт жаркого, которое придется по душе всем вашим гостям.
Ингредиенты.
Для приготовления сочнейшего жаркого нам понадобится:
- 1 килограмм свиного стейка
- 3 помидора, нарезанные ломтиками
- 2 луковицы, нарезанные ломтиками
- ¾ Стакана тертого сыра Гауда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- соль и свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки горчицы
Приступаем к приготовлению.
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Шаг 2 Нарежьте свинину на полусантиметровые ломтики вдоль, останавливаясь на 1 сантиметр снизу, чтобы она могла развернуться веером, как книга. Между ломтиками положите помидор, лук и сыр Гауда.
- Шаг 3 Смешайте чеснок и соль в миске, затем добавьте горчицу и перец. Распределите смесь по всей свинине. Плотно прижмите ломтики свинины друг к другу и заверните в алюминиевую фольгу.
- Шаг 4 Выпекать в предварительно разогретой духовке около 1 часа 30 минут. Раскройте и продолжайте выпекать до тех пор, пока красиво не подрумянится, еще около 30 минут.
Можно подавать на стол, приятного аппетита и с наступающими праздниками.
Примечание:
Можете использовать любой кусок свинины, который хорош для жарки, а также любой сыр, который вы предпочитаете.
КБЖУ на порцию:
183 калории; белки 19,7 г; жиры 9,1 г; углеводы 5,1 г.
(Рецепт на 8 порций)