Когда я впервые приготовил салат из цветной капусты с солеными огурцами, я не поверил, что такое просто возможно. При минимуме очень простых ингредиентов получается такой удивительный вкус. Хрустящая, практически сырая цветная капуста, сочные соленые огурцы и острый лук – это идеальное сочетание, которое вы обязательно должны попробовать.
Когда я впервые приготовил салат из цветной капусты с солеными огурцами, я не поверил, что такое просто возможно. При минимуме очень простых ингредиентов получается такой удивительный вкус. Хрустящая, практически сырая цветная капуста, сочные соленые огурцы и острый лук – это идеальное сочетание, которое вы обязательно должны попробовать.
Время подготовки - 10 минут
Время приготовления - 5 минут
Порции - 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочан Цветная капуста
- 1 шт. Лук крымский
- 3 шт. Огурец соленый
- 2-3 ст. л. Подсолнечное масло (ароматное нерафинированное)
- 4 веточка Петрушка
- по вкусу Соль и перец
- Кочан капусты очистите от листьев и ошпарьте кипятком. Мне нравится именно сырая капуста – хрустящая и твердая. Если вы такую не любите, можете отварить кочан в кипящей воде в течение 1-2 минуты. Она не должна быть слишком мягкой.
- Дайте капусте немного остыть, разберите на соцветия и крупно порежьте. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Огурцы порежьте полукольцами, листья петрушки мелко порубите.
- Смешайте в салатнике овощи и зелень, заправьте салат ароматным растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.