После новогодних праздников финансы у многих поют если не романсы, то уж точно баллады. И в таких условиях очень удачным я считаю рецепты связанные с тушением мяса или курицы в скороварке (подойдет и мультиварка).
Мясо в этот раз я купила сверхдешево около 56 рублей. Конечно кусочки так себе, в них много костей.
Готовка на самом деле в моем исполнении сегодня выглядела очень просто: луковица, щепотку соли, базилик (или другую приправу), два зубчика чеснока и мясо отправляются в скороварку с небольшим количеством воды.
Через час томления на небольшом огне добавляю две столовые ложки томатной пасты и немного сахара, чтоб погасить кислоту.
Еще минут через двадцать все готово.
Как гарнир можно использовать любую крупу, вермишель или пюре. Мне нравится свинина с гречкой. Морковь и другие овощи можно тоже было добавить, но мне захотелось немного другого вкуса. Поэтому много базилика, лука и чеснока и никакой моркови.