Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Oetker 4г
- Молоко 0.5стакана
- Сахар 0.5ч. л.
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 30г
- Мука 300г
- Помидоры 100г
- Сыр твердый 150г
Способ приготовления
1. Молоко подогреваем в сотейнике на среднем огне до 40 градусов. Переливаем теплое молоко в чашу с высокими бортами, добавляем щепотку соли, половину чайной ложки сахарного песка.
2. Смешиваем 4г дрожжей Dr. Oetker с мукой. Перемешиваем смесь венчиком
3. Вводим растопленное сливочное масло и небольшими порциями добавляем мучную смесь, замешиваем тесто.
4. Месим тесто 5-7 минут до гладкости. Готовое тесто пышное, немного прилипает к рукам.
5. Перекладываем тесто в чистую чашу слегка присыпанную мукой. Чаша должна быть достаточно большой, так как тесто увеличиться в 2 раза. Накрываем чашу с тестом чистым кухонным полотенцем и оставляем в тепле на 1 час для подъема.
6. На рабочую поверхность насыпаем муку тонким слоем. Выкладываем готовое тесто и тонко раскатываем в круг, диаметром противня. Можно сразу раскатывать на противне, чтобы потом не переносить пиццу. В этом случае смажьте противень растительным маслом.
7. По всему диаметру теста распределяем соус (можно взять домашний кетчуп или лечо).
8. Оливки режем пополам и кладем на тесто. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем пиццу.
9. Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем пиццу на противне на средней полке духовки. Воздушное тесто готовиться очень быстро, обычно через 10 минут пицца уже готова. Ориентируйтесь на свою духовку. Как только низ зарумянился, а сыр расплавился - пицца готова.
10. Готовую пиццу снимаем с противня, разрезаем круглым ножом и подаем к столу. Приятного аппетита!