Запеченные ребрышки – великолепное сытное блюдо. Его простота и вкус удивляют и пленяют. Для приготовления такого блюда используются самые свежие ребрышки баранины, говядины или свинины. Особенностью именно этого блюда считается его уникальный соус или маринад. Правильные пропорции компонентов соуса-маринада придают мясу мягкость, сочность, невероятный вкус и аромат. При запекании соус пропитывает мясо, делая его нежным и восхитительным. Возможно, изюминку соуса создает мед. А может быть табаско. А может быть соевый соус. В любом случае сочетание ингредиентов окажется идеальным, поскольку оно создает неповторимый колорит традиционного мясного блюда.
Описание
Для запеченных ребрышек понадобится самый свежий основной продукт. Ребрышки нужно разделить на небольшие порционные кусочки, обмыть, обсушить и сложить их в большую емкость. Далее последуют компоненты соуса, которым будет пропитываться мясо. Измельчить зубчики чеснока и добавить их к мясу. Сверху - соевый соус, затем табаско, затем –томатную пасту. Потом понадобятся хлопья чили, после них – мед. А вот соль и перец можно добавить по вкусу. В этом ароматной медовой смеси аккуратно перемешать ребрышки и оставить их для маринования. Для этого потребуется как минимум час. Противень застелить фольгой и выложить на нее ребрышки. Каждый кусочек дополнительно смазать маринадом. И потом отправить в разогретую духовку примерно на 15 минут. Достаем ребрышки, снова смазываем их оставшимся маринадом, и отправляем в духовку еще на 20 минут. Ребрышки получаются очень сочными и нежными. Горячими их подают к столу.
Ингредиенты
- 1 кг свежие ребрышки
- 3 шт зубчики чеснока
- 5 ст ложки соевый соус
- 1 ст ложка соус табаско
- 70 г томатная паста
- 1 ч ложка хлопья чили
- 2 ст ложки мед
- соль, перец по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 95 минут
4 порции
670 калорий