«Rewort» восстал из небытия где-то в глубинах моего сознания ещё в конце прошлого года после тройки удачных релизов («Roller Mobster», «Gentle Loa» и «Celestial Breakdown»). В 2021 он не перестаёт удивлять, однако, курс, взятый пивоварней слегка настораживает. Сергиевопосадские Нью-Ингланды, которые изначально задуманы как мягкие и нежные получаются жёсткими и брутальными. Да, прежних дефектов вроде тухлых фруктов больше нет и это уже прогресс, однако, не отпугнёт ли новый подход потенциальных потребителей?
И пока производитель думает над вопросом из предыдущего абзаца, мы с вами рассмотрим состав характеристики испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6.9%, экстрактивность начального сусла - 17.3%, уровень горечи - 33 IBU. В составе заявлены: вода, солод, хмелепродукты и дрожжи.
Вскрываем банку!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый, мутный. Пена отсутствует.
В аромате ощущаются скорее овощные мотивы, чем фруктовые. Ага, это он! Вот не поверите, огурец! Откуда ему здесь взяться ума не приложу. Похоже, проблемы с «Sabro». Вместо кокоса хмель дал довольно неожиданный результат. Получился такой слегка рассольный NEIPA. Странно... ОЧЕНЬ СТРАННО! Вроде бы всё по канонам, сочность, полнота тела, необходимый набор компонентов на месте, однако, картинка не складывается.
Вердикт: признаюсь, допил до конца, ибо интересно, но повторно точно не возьму.
PS: розлив от 15/12, дегустация от начала января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
