Всем привет.
Сегодня будем готовить трубочки с кремом.
В глубокую миску насыпим 250 г муки, разрыхлитель
1 чайную ложку, соль пол чайной ложки и сливочное
масло 100 г.
Все перемешаем до однородной массы.
Добавим сметану 120г. и замесим тесто.
Затем завернем в целлофан и уберем в холодильник
на 30 минут.
Возьмем наше тесто и раскатаем скалкой потоньше.
Нарежем полоски одинаковой ширины и намотаем на конусы.
Выложим на противень с пергаментной бумагой и
смажем желтком.
Поместим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при
температуре 200 градусов.
Затем подготовим наш крем.
В кастрюлю нальем воду 100мл, немного разогреем
и насыпим 200 грамм сахара.
Доведем до кипения и варим 10-15 минут до тягучего состояния
на слабом огне.
Взобьем наши белки миксером.
Нальем горячий сироп и продолжим взбивать до густого
состояния.
Крем готов.
Наполняем трубочки кремом и по желанию можно посыпать
трубочки сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте
ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на мой
канал, впереди еще очень много вкусных и полезных
рецептов