Нам понадобится:
1. Глубокая сковородка с толстым дном\казан
2. Мякоть говядины с небольшим количеством жира
3. Рис (рекомендую длинно зерновой, пропаренный)
4. Овощи: лук, морковь, чеснок
5. Перец молотый
6. Соль
7. Растительное масло
Приготовление:
1. Нарезаем брусочками мякоть говядины. Обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.
2. Далее добавляем лук, предварительно нарезанный квадратиками, обжариваем.
3. Далее добавляем морковь нарезанную кусочками (не на терке, потушили 5-7 минут в растительном масле.
4. Щедро солим, перчим, перемешали и добавили воды, чтобы полностью закрылось мясо.
5. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 30 минут.
6. Также в можно добавить куркуму, барбарис или приправу для плова.
7. Рис хорошенько промываем под холодной водой.
8. После того, как наше мясо потушилось, сверхн равномерно засыпаем все рисом.
9. Затем втыкаем в наш плов зубчики чеснока, и солим.
10. Заливаем кипяченной, теплой водой, вода должна быть примерно на 1,5 сантиметра выше риса.
11. Не перемешиваем!
12. Накрываем плотно крышкой и делаем средний огонь.
Когда вода почти вся испарилась, наш плов готов.
Приятного аппетита!
Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.
Первоисточник статьи опубликован на сайте Кто сказал.
