Плов с финиками

Рецепт плова с финиками.

Ингредиенты:

• Курочка -1 килограмм
• Длиннозерный рис – 1 стакан
• Репчатый лук – 1 штука
• Масло – 2 ст. ложки
• Финики- 100 грамм
• Мед, кориандр и зира – 1ч. Ложка
• Кедровые орешки – 1 ст. ложка

Готовим:

1. Разделываем курочку на порционные куски, солим и перчим по вашему вкусу.
2. Обжариваем курочку до румяной корки и откладываем на тарелку.
3. В масло, котором мы обжаривали курочку, выкладываем лук, который мы заранее мелко нарезали. Жарим его до мягкого состояния.
4. Добавляем к луку зиру с кориандром.
5. Далее туда же кладем мед, мешаем и жарим 2 минуты.
6. Кладем в сковороду курочку и добавляем рис. Перемешиваем.
7. Добавляем туда же промытые финики и заливаем горячей водой так, чтобы наш будущий плов накрыло водой.
8. Солим, перчим и доводим до кипения.
9. Убираем огонь на минимум и накрываем крышкой. Готовим не перемешивая 20 минут.

Перед подачей к столу, посыпаем плов кедровыми орешками, заранее обжаренными на сухой сковороде.

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Первоисточник статьи опубликован на сайте Кто сказал.