Плов с кальмаром

Рецепт плова с кальмаром.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис -100 грамм;
• Морковь -1 штука;
• Чеснок -2 зубчика;
• Лук – 1 штука;
• Масло – 2 ст. ложки;
• Карри – 1,2 ч. ложки;
• Соль – по вашему вкусу;
• Имбирь – 1/2 ч. ложки;
• Кальмар – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Начинаем готовить:

1. Заливаем рис холодной водой, доводим до кипения и варим еще полчаса на минимальном огне. Выкладываем рис в сито и ждем пока вода стечет.
2. Режем рук и чеснок кубиками, а морковь трем полосками.
3. Обжариваем овощи на масле до золотистого цвета лука.
4. Кладем к овощам чеснок, имбирь и карри. Солим, мешаем и тушим пару минут.
5. Разделяем овощи пополам. К одной половине на сковороду выкладываем половину риса и мешаем.
6. Греем на минимальном огне 3 минуты.
7. Очищаем кальмар и нарезаем его кубиками.
8. Выкладываем кальмара на сковороду ко второй половине овощей, тушим пару минут, перемешивая время от времени.
9. Добавляем рис и сливочное масло. Мешаем.
10. Греем плов пару минут на минимальном огне.

Плов готов к подаче на стол.