Печеночный торт - весьма аппетитное лакомство. Блины для этого торта будем готовить из печеночного фарша. Приготовить печеночный торт довольно легко и просто. Такой торт получается достаточно сытным.
Ингредиенты:
Говяжья печень — 400 г
Яйца — 2-3 шт
Молоко — 200 мг
Мука — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец молотый — 1 щепотка
Морковь — 1-2 шт
Лук — 1-2 шт
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Майонез — 150 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Печень пропустить через мясорубку или размельчить в блендере.
3. В печень добавить муку, яйца, соль и перец. Все тщательно перемешать.
4. Затем добавить молоко и как следует взбить миксером.
5. Добавить в сковородку немного масла и разогреть. Выпекать блины с двух сторон по 2 минуты. Если тесто будет плохо растекаться по сковородке, то следует добавить чуток молока, если тесто напротив слишком жидкое, и блин разваливается при переворачивании, то нужно добавить немного муки.
6. Остудить уже готовые печеночные блины.
7. Обжарить тертую морковь и нашинкованный лук в подсолнечном масле.
8. Положить на ровную тарелку первый блин, смазать его майонезом или сметаной, выложить немного обжаренного лука и моркови, сверху накрыть следующим блином, и так далее смазать весь торт.
9. Сверху украсить измельченной зеленью. Дать пирогу пропитаться в течении 1 часа. "Печёночный" торт готов!
Приятного аппетита!
