Получите этот простой и вкусный рецепт пасты ниже. ..... Рецепт. Делает достаточно для 3,4 человек
1 маленькая белая луковица ... мелко нарезать
3 зубчика чеснока ... измельчить
1 банка нарезанных помидоров хорошего качества или Пассата
Щедрая горсть свежих листьев базилика ... грубо нарезать + дополнительно посыпать сверху
1 столовая ложка оливкового масла для жарки
Щедрая щепотка соли и перца для приправы
Для медленно обжаренных помидоров.
Около 250гр помидоров черри
Щедрая струя оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Служить. ваша любимая паста
Помидоры нарежьте пополам. Положите их на противень так, чтобы мякоть была обращена вверх. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте противень в духовку и медленно обжарьте помидоры при температуре 150 градусов Цельсия в течение 35,40 минут. Обязательно не жарьте помидоры при более высокой температуре, иначе они будут выглядеть как томатный соус, вы хотите готовить их медленно, при низкой температуре они будут сохранять свою форму, почти как вяленые помидоры.
А пока приготовьте томатный соус. Добавьте масло в большую кастрюлю. Как только нагреется, добавьте в него мелко нарезанный лук. Дайте луку обжариться около 5 минут, пока он не начнет карамелизоваться и слегка подрумянится. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте варить еще минуту.
Добавьте нарезанные помидоры и все перемешайте. Убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и дайте соусу вариться 20,25 минуты. Вы также можете есть его как есть без смешивания, добавить нарезанный базилик и варить еще минуту.
В то время как повар соуса также готовит вашу любимую пасту в соответствии с инструкциями пакета.
Слейте макароны и добавьте их в кастрюлю с томатным соусом. Посыпать свежими листьями базилика и сверху положить медленно обжаренные помидоры черри.
